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Xavier Vignon Rasteau 2021
à partir de 13,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Xavier Vignon
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Rasteau
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
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Degré d'alcool 15°
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Boire ou garder Attendre quelques années
Aller plus loin
Le vin
Les trois cépages qui entrent dans la composition de ce vin proviennent de différents terroirs de l'appellation Rasteau: Sols argilo-calciares, marnes et terrasses de graviers. Cette cuvée est exceptionnellement riche notamment sur le plan minéral.
Les vendanges, manuelles, sont définies par une dégustation quotidienne des baies. La fermentation se fait à température modérée pour favoriser la diffusion des arômes dans les jus. Par la suite, l'élevage est conduit pour un quart en barriques neuves, un quart en demi-muids et en cuve béton.
Les accords mets & vins
Viandes
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Barbecue / Grillé
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Barbecue
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