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Rhône , Lirac
Nouveau
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Xavier Vignon Lirac 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Lirac
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 15°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Dès maintenant
Terroir : La cuvée Lirac de Xavier vignon provient de 12 parcelles à Lirac, principalement sur des sols de galets roulés et d'argile.
Vinification et élevage : Fermentation à température modérée pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et ne pas trop les extraire. Le Grenache et la Syrah sont co-fermentés afin de gagner en complexité aromatique. 30% d'élevage en barrique durant 12 mois, le reste en cuve béton pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation : :Dense, aux tanins souples et croquants, ce Lirac est une bombe de fruits rouges et d'épices douces en fin de bouche. Pourra vieillir quelques années, mais est prêt à boire dès à présent.
Accords mets & vin : Tajine d'agneau aux fruits secs - Magret de canard au poivre vert - Côtes de bœuf à la braise
Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur
Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Viandes
Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé
Gibiers
Légumes
Légumes grillés
Apéritif
De tous les jours
Barbecue
91/100
Nez riche de prunes mûres et de chocolat au lait avec une délicieuse touche de menthe. Un rouge bien construit et étonnamment élégant pour cette appellation, avec de bons tannins souples et suffisamment d'acidité. La longue finale est à la fois crémeuse, savoureuse et sèche. A boire dès maintenant.
James Suckling
90/100
Notes de fruits noirs, épices et une touche florale. En bouche, il est riche et bien structuré.
Wine Spectator
Xavier Vignon Gigondas 2019
Nez de fruits noirs, épices. Besoin de quelques années de garde.
Charles A
le 01/08/2022
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