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Xavier Vignon Gigondas 2019
à partir de 17,90 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Xavier Vignon
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2019
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Appellation Gigondas
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Grenache, Mourvèdre
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Degré d'alcool 15°
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Température de service 14-15°C
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Boire ou garder 3 à 10 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Les parcelles sont en altitude, sur des terrasses sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Les vignes âgées entre 80 et 100 ans.
Vinification : Après un éraflage total, les cépages sont vinifiés conjointement en cuves puis, après la fermentation malolactique, élevés en cuve bois tronconiques plusieurs mois.
Un vin aux arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette. Dense, aux tanins souples et croquants, ce un Gigondas a une belle structure et pourra vieillir plusieurs années !
Accords mets & vin : viandes rouges, plateau de fromage et charcuterie, agneau grillé, légumes farcis, grillades..
Le producteur
Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur
Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
93/100
A perfumed nose of dark berries, dried herbs, sweet spices, dark chocolate and cedar. Full-bodied with fine tannins. Round with a velvety texture on the center-palate and a flavorful, developing finish. Drink or hold.
James Suckling
93/100
Swirls of black raspberry ice cream and dark chocolate combine in Vignon's 2019 Gigondas, a blend of 95% Grenache and 5% Mourvèdre from numerous small parcels dotted around the appellation. Matured in a large wooden vat, there's no apparent oak aromas or flavors, just the purity of old-vine fruit, creamy tannins, ample concentration and a bright, vibrant—and long—finish. With its combination of intensity and tension, it should drink well for a decade or more.
Wine Advocate (Robert Parker)
90-92/100
Jeb Dunnuck
Xavier Vignon Gigondas 2019
Nez de fruits noirs, épices. Besoin de quelques années de garde.
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