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Rhône , Gigondas
La cave de Noël
+ 90/100 guides
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Xavier Vignon Gigondas 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Gigondas
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 3 à 10 ans
Terroir : Les parcelles sont en altitude, sur des terrasses sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Les vignes âgées entre 80 et 100 ans.
Vinification : Après un éraflage total, les cépages sont vinifiés conjointement en cuves puis, après la fermentation malolactique, élevés en cuve bois tronconiques plusieurs mois.
Un vin aux arômes de fruits noirs, cassis, cuir et violette. Dense, aux tanins souples et croquants, ce un Gigondas a une belle structure et pourra vieillir plusieurs années !
Accords mets & vin : viandes rouges, plateau de fromage et charcuterie, agneau grillé, légumes farcis, grillades..
Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur
Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
93/100
A perfumed nose of dark berries, dried herbs, sweet spices, dark chocolate and cedar. Full-bodied with fine tannins. Round with a velvety texture on the center-palate and a flavorful, developing finish. Drink or hold.
James Suckling
Swirls of black raspberry ice cream and dark chocolate combine in Vignon's 2019 Gigondas, a blend of 95% Grenache and 5% Mourvèdre from numerous small parcels dotted around the appellation. Matured in a large wooden vat, there's no apparent oak aromas or flavors, just the purity of old-vine fruit, creamy tannins, ample concentration and a bright, vibrant—and long—finish. With its combination of intensity and tension, it should drink well for a decade or more.
Wine Advocate (Robert Parker)
90-92/100
Jeb Dunnuck
Nez de fruits noirs, épices. Besoin de quelques années de garde.
Charles A
le 01/08/2022
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