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Xavier Vignon
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape la Papesse 2016

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape la Papesse 2016

Name: Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape La Papesse 2016
Brand: Xavier Vignon
SKU: 6005700
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Rhône , Châteauneuf du Pape

4/5 (2 avis client)

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache
Température de service 15-17° C
Boire ou garder 2020-2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Issus de vieux plants de Grenaches plantés sur les terroirs plus frais du Nord de l’appellation, les sols sont composés de galets roulets typique de la région, et d'argiles.

Vinification : Les jus ont été élevés dans différents contenants, chacun apportant ses spécificités et participant à la complexité du vin : amphores, barriques, cuves béton, demi muid et cuves inox.

Dégustation : 2016 fut un millésime béni en Vallée du Rhône. En résulte ce Châteauneuf corsé et volumineux, surprenant par sa fraicheur et son élégance. Notes de cuir, de cèdre et d'épices séchées, le tout sur fond de cerises noires et de prunes. Les tanins sont fins et soyeux, velouté, la finale persistante à souhait.

Le producteur

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Les accords mets & vins

Viandes

Volailles

Légumes

Fromages

Fromages frais

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Boisé
Sucrosité
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

Repas festifs

Les avis

94/100

The full-bodied, voluminous 2016 Chateauneuf du Pape Arcane La Papesse shows a surprising degree of elegance for such a big wine. Remarkably dark and youthful in appearance, it gives up hints of leather, cedar and dried spices, all set against a backdrop of black cherries and plums. The tannins are fine and silky on the mid-palate, fading gently into soft dustiness on the lingering finish. Impressive, with at least a decade of aging potential still ahead of it.

Wine Advocate (Robert Parker)