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Xavier Vignon
Xavier Vignon Beaumes-de-Venise 2019

Xavier Vignon Beaumes-de-Venise 2019

Name: Xavier Vignon Beaumes-de-Venise 2019
Brand: Xavier Vignon
SKU: 5243400
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Rhône , Côtes du Rhône Villages

4/5 (1 avis client)

90/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Côtes du Rhône Villages

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
Degré d'alcool 15°
Température de service 15-16°C
Boire ou garder 2020 - 2026

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Marnes du Trias, Terres Blanches, Terres Grises.Un jeu de trois terroirs qui intègre trois niveaux d’alti-tude différents (allant de 100 à 600 mètres).

Vinification : Cette amplitude de hauteur a permis de vinifier tous les cépages qui composent cet assemblage, ensemble.Les vignes en altitude ont apporté suffisamment d’aci-dité pour permettre un élevage de type bourguignon avec 50% en fût de 3 à 5 ans et 50% en cuve inox.

Accords mets & vin : Pigeon rôti à la sarriette -Carré d'agneau au thym -Tra-vers de porc sauce barbecue -Daube de bœuf à la Pro-vençale -Canard laqué.

Le producteur

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais
Fromages frais

Légumes

Tartes et quiches
Tartes et quiches

Viandes

Charcuterie / terrine

Son goût

Fruité
Sucrosité
Puissant
Epicé
Minéral
Boisé
Floral

Pour quelles occasions ?

De tous les jours

Les avis

90/100

With grapes for the 2019 Beaumes de Venise coming from parcels up to 600 meters above sea level, the 2019 Beaumes de Venise contains a bit of green peppercorn character alongside red raspberries, garrigue and hints of leather. A cofermented blend of 60% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah and 10% Cinsault that's then aged in a mix of barrels and tank, it's medium to full-bodied, supple and easy to drink.

Wine Advocate (Robert Parker)