Xavier Vignon Arcane le Fou

Name: Xavier Vignon Arcane Le Fou
Brand: Xavier Vignon
SKU: 4029400
Availability: OutOfStock
Rating: 3.7 (6 reviews)

Rhône , Côtes du Rhône Villages

Nouveaux

3.7/5 (6 avis client)

94/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin rouge riche et complexe, aux arômes de fruits noirs et d'épices.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Appellation Côtes du Rhône Villages

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Caladoc
Degré d'alcool 15°
Température de service 15-17°C
Boire ou garder 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

L’aboutissement d’un projet de longue date de Xavier Vignon : l’assemblage à la champenoise poussé à son paroxysme !

5 millésimes parmi les plus côtés de ces dernières années s’expriment autour de 10 terroirs du sud de la vallée du Rhône incluant Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , des parcelles d’altitude en Côtes du Rhône Village. Ajoutez à cela 15 variations de Grenache, principalement tardifs : déclinaisons de porte greffes (Rupestris du Lot, Fercal, Riparia Gloire de Montpellier, 41B), de clones (vieux clones) et différents types de taille (gobelet principalement). Un projet encore jamais vu.

Constitué de 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah, et 5% Caladoc pour apporter les épices et compléter la structure.

Terroir : Cet assemblage est la vision la plus complexe et affinée du Grenache dans le sud de la vallée du Rhône. Difficile de parler d’un seul terroir, mais plutôt d’une mosaïque de terroirs au service du grenache.

Vinification :Macération pré fermentaire à froid de trois semaines pour favoriser la diffusion des composés aromatiques et des polyphénols et éviter l’extraction de tanins de pépins, suivi d'une macération traditionnelle.

Elevage : 1/3 en barrique de chêne français et autrichien , 1/3 en cuve bois tronconique, 1/3 en cuve béton.

Accords mets et vins : Canard à l’orange, tajine d’agneau aux abricots, côte de bœuf à la braise, courgette farcies au riz parfumé, pesto de coriandre, fromages affinés...

Le producteur

Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur

Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Volailles

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Boisé
Floral
Sucrosité
Minéral

Pour quelles occasions ?

De tous les jours
Repas festifs

Les avis

91/100

Aromas of ripe blackberry, black cherry, licorice, clove and dark chocolate. It’s medium-to full-bodied with ripe, velvety tannins. Creamy and flavorful. Drink or hold.

James Suckling

96/100

The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years

Jeb Dunnuck