Whisky Clontarf 1014 Classic Blend Etui

Clontarf : une distillerie à la gloire de l’Irlande

La distillerie de la Compagnie Clontarf Whisky tient son nom de la célèbre bataille de Clontarf, en 1014. Le whisky célèbre le courage dont ont fait preuve les hommes qui si se sont battus et se sont sacrifiés pour l’Irlande. La bataille a eu lieu près de Dublin, un vendredi Saint. Lors de cette bataille, Brian Boru, le Haut Roi d'Irlande, défendit ses terres contre une immense armée de Vikings. Il réussit après des semaines de tempêtes et de lutte à les rejeter dans la mer. C’est grâce à cette victoire que l’Irlande put se développer et nous montrer les prairies verdoyantes et les richesses de ce lieu. L’Irlande offre des éléments parfaits pour la production de whisky comme l’eau de source, l’orge et le maïs. Le whisky y prend une saveur toute particulière. En 2001, la marque a sorti toute une série d’éditions spéciales pour fêter le millénaire de la bataille.

Toute la beauté de l’Irlande dans du Whisky

Située dans le comté de Cork, la distillerie Clontarf exploite à merveille tous les atouts des terres d’Irlande. Ce pays est connu pour sa nature et ses nombreuses sources d’eau pures. Tout cela donne aux liquides distillés des arômes tout à fait exceptionnels. A cela s’ajoutent des combinaisons d’orge et de maïs. L’orge est maltée durant plusieurs jours. Il est ensuite séché pour être mélangé avec de l’orge non malté et créer une pâte. Cette pâte est ensuite traitée pour créer un liquide qui ira à la distillation. Celle-ci se fait en trois temps, en utilisant des alambics en cuivre traditionnels. Cela ajoute à la production un côté lisse et délicat. Le liquide est ensuite filtré à travers du charbon de chêne de l'Atlantique qui donne aux whiskys de cette distillerie un goût pur, propre et distinctif. Après la distillation, les liquides sont vieillis pendant 4 ans dans des fûts de chêne brûlé. Ceux-ci ont contenu au préalable un bourbon. Vient ensuite l’assemblage où les parfums de plusieurs fûts sont rassemblés. C’est ce qui donne toute la complexité au whisky.