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Vignobles Foncalieu Saint-Chinian Petit Paradis Blanc 2023
Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
à partir de 8,90 € -15%
Disponible en 75cl
Quantité
Vignobles Foncalieu Saint-Chinian Petit Paradis Blanc 2023
Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
10,50 € Au lieu de 10,50 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Vignobles Foncalieu
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Saint-Chinian
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Grenache blanc, Marsanne, Rolle
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 14-15°C
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Plateau de terres rouges parsemé de galets roulés situé au sud-est de l’appellation Saint-Chinian à 200 mètres d’altitude. Climat méditerranéen chaud et sec. Âge des vignes : 10-20 ans. Rendements : 50 hl/ha.
Vinification : Vinification séparée par cépage. Pressurage pneumatique. Débourbage statique à froid en laissant les lies fines qui apporteront du gras. Oxygénation ménagée et début de fermentation en cuve puis entonnage en barriques de chêne français de 400 L pour un tiers de la cuvée. Poursuite de la fermentation alcoolique en cuve inox pour le reste.
Élevage : 6 mois en fûts de chêne d'un vin pour le Vermentino. 15% du Grenache blanc et 25% de la Marsanne sont élevés en fûts de chêne neufs. Le reste est élevé en cuve inox. Remise en suspension des lies grâce aux bâtonnages.
Notes de dégustation : Robe brillante aux reflets dorés. Nez complexe de fruits à chair blanche et de coing confit. Bouche intense et suave à la longue finale épicée.
Accord mets-vin : Parfait avec un filet de dorade au fenouil, un risotto aux asperges, ou un camembert affiné.
Le producteur
Les vignobles Foncalieu, un regroupement de vignerons authentique et qualitatif
« le Grand Sud aux mille vignerons » : Cette union viticole, née il y a plus de 100 ans, fédère en effet plus de 1000 vignerons en Languedoc-Roussillon, Gascogne et Rhône. Son ambition est de promouvoir la qualité de ses vins et le savoir-faire de ses vignerons. Ce sont eux qui sont porteurs de la diversité et de la richesse de leurs terroirs. Engagés dans des démarches de développement durable, les vignobles Foncalieu savent aussi innover pour aller plus loin dans l'excellence.
L’Oppidum Romain d’Ensérune est situé en bord de Méditerranée, et domine les terroirs des vins Ensédune. Celui-ci se caractérise par l’un des climats les plus chauds et secs de France situé à l’ouest de Béziers. La gamme Ensedune est le résultat de générations de collaboration entre vignerons et présente des vins de cépage inédits en mono cépages, originaux et du qualité irréprochable.
Les accords mets & vins
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