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Vignobles Foncalieu
Vignobles Foncalieu les Pierres Dorées de la Montagne Noire Pinot Noir 2022

Vignobles Foncalieu les Pierres Dorées de la Montagne Noire Pinot Noir 2022

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Vignobles Foncalieu Les Pierres Dorées de la Montagne Noire Pinot Noir 2022

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L'avis de Wineandco

Un Pinot Noir tout en fraîcheur et délicatesse qui séduit par son équilibre et son éclat de fruit !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Vignobles Foncalieu
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Languedoc

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires des contreforts de la Montagne Noire, où le climat méditerranéen et les influences fraîches des hauteurs permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce terroir confère au vin une expression fruitée et harmonieuse.

Cépage et Vinification : Exclusivement composé de Pinot Noir, ce vin fait l’objet d’une vinification précise. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis fermentés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L’élevage se fait également en cuves, afin de conserver l’intégrité du fruit.

Dégustation : La robe rouge cerise, brillante et éclatante, annonce une belle intensité aromatique. Au nez, des notes de fruits rouges frais, comme la cerise griotte et la framboise, se mêlent à une touche florale subtile et une légère nuance de sous-bois. En bouche, l’attaque est fraîche et légère, suivie d’une texture soyeuse qui dévoile des saveurs gourmandes de fruits rouges croquants. La finale est élégante, marquée par une agréable pointe de fraîcheur, qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Accords Mets-Vins : Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec une volaille grillée, des plats méditerranéens ou encore un carpaccio de bœuf. Il accompagne également avec finesse des plats végétariens comme un risotto aux légumes du soleil. À servir entre 14 et 16°C

Le producteur

Les Vignobles Foncalieu, fondés en 1967, regroupent 650 vignerons répartis sur plus de 4 000 hectares de vignobles, offrant une diversité exceptionnelle de terroirs entre la Montagne Noire et la Méditerranée. Basés près de Carcassonne, ils se distinguent par leur capacité à valoriser les cépages emblématiques tout en expérimentant avec des variétés moins traditionnelles pour la région. Grâce à un engagement envers la durabilité et la qualité, Foncalieu incarne le dynamisme et la richesse des paysages viticoles du Languedoc.