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Vignoble Angst Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

Vignoble Angst Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

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Vignoble Angst Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

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Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

A la croisée de l'élégance et de la générosité avec de jolies notes beurrées !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Vignoble Angst
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Chablis
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture En conversion biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12 - 14°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Issu du renommé cru Fourchaume, un joyau de la région de Chablis, niché dans la charmante commune de Fontenay. Ce vin, baigné par un ensoleillement optimal grâce à son exposition Sud-Est, capture l'essence et le raffinement du terroir chablisien.

Notes de dégustation : Sa bouche, à la fois généreuse et voluptueuse, promet une dégustation mémorable. De fines notes beurrées, lactées et une fraîcheur citronnée !

Accord mets-vin : Avec sa bouche à la fois généreuse et voluptueuse, ce vin promet une dégustation mémorable. On peut l'accompagner d'un plat de saumon grillé au beurre citronné pour mettre en valeur ses fines notes beurrées, lactées et sa fraîcheur citronnée !

Le producteur

Présentation

Le Vignoble Angst, dirigé par Antoine et Céline Angst, est le fruit d'une passion moderne pour la viticulture en Bourgogne. Situé principalement à Chablis et Courgis, le domaine couvre 8 hectares et produit une gamme variée incluant Petit Chablis, Chablis, Chablis Premiers Crus, Irancy, Bourgogne Blanc et Rosé, ainsi que Crémant de Bourgogne.

Engagement et Cultivation

Le domaine cultive le chardonnay et le pinot noir, les cépages emblématiques de la Bourgogne. En 2020, une transition vers la viticulture biologique a été initiée, avec un engagement ferme envers des pratiques durables, couronné par la certification HVE de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).

Localisation et Héritage

Implanté à Pontigny, le Vignoble Angst est à deux pas de l'abbaye cistercienne, témoin historique majeur de la région. L'histoire viticole du domaine est jeune, mais elle s'inscrit avec respect et ambition dans la longue tradition bourguignonne.