Vega Sicilia Unico 2012

Name: Vega Sicilia Unico 2012
Brand: VEGA SICILIA
SKU: 5903100
Availability: OutOfStock
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Ribera del Duero

99/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Une qualité incomparable, la fierté espagnole !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Vega Sicilia
Pays Espagne
Région Ribera del Duero
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Ribera del Duero

Culture Culture raisonnée
Cépages Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2024 - 2035
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Vinification et élevage : Macération pré-fermentaire à froid, puis fermentations en foudre de chêne avec des levures indigènes. Vieillissement fûts de 225 litres et foudres 20 000 litres pendant une longue période puisque ce vin a été mis en bouteille en juin 2018, pour continuer un élevage de 4 ans afin d'être mis sur le marché 10 ans après la récolte.

Le millésime : 2012 est une année concentrée, chaude et sèche avec quelques pluies fin septembre qui ont aidé la fin du processus de maturation des raisins sains avec beaucoup de couleur et des tanins mûrs.

Dégustation : Le vin a un nez mûr, avec des notes enivrantes de fruits noirs, de viande fraîche et de sang, une touche épicée du chêne américain et une touche de sous-bois. La texture est soyeuse, riche, parfaitement équilibré, terminant sur une finale exceptionnellement longue !

Le producteur

L’histoire de Vega Sicilia commence en 1848 avec le Marquis de Valbuena. Les premiers pieds de vignes sont plantés en 1864 et le verger devient "Bodega". Dès la fin de la première guerre mondiale, Vega Sicilia devient le plus réputé des crus de la péninsule ibérique, notamment grâce à la famille Alvarez, qui marque considérablement la période moderne de la Bodega.

Des presque 1 000 hectares qui composent le domaine Vega Sicilia, 210 sont consacrés à la culture de la vigne. La légende Vega Sicilia s’est avant tout construite sur un terroir exceptionnel. En plein cœur de Ribera del Duero, le vignoble est posé sur le plateau Nord de l’appellation et longe le fameux fleuve du Douro. Perché à 700 mètres d’altitude, les raisins gagnent énormément en fraîcheur.

Le succès de Vega Sicilia s’est en partie faite dans l’art de la vinification. De très longs vieillissements en fûts puis en bouteille pour un minimum de 8 ans sur la cuvée exceptionnelle UNICO. Les vins du Domaine sont d’une qualité incomparable et affirme un style racé et unique. Intensité et complexité aromatiques exceptionnelles, profondeur, puissance, le tout en élégance.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Epicé
Puissant
Fruité
Boisé
Floral
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

99/100

James Suckling

98/100

The 2012 Único is released 10 years after the harvest. They produced it with the grapes from 40 of the 210 hectares of vineyards they have, with a total of 55 separate plots and 19 different soils. It's mostly 95% Tinto Fino (Tempranillo) and 5% Cabernet Sauvignon grapes that are cooled down for 24 hours and then fermented in oak vats with indigenous yeasts. Malolactic fermentation was in stainless steel and the aging in 225-liter oak barrels and 20,000-liter oak vats for a long time as this was bottled in June 2018. 2012 is a concentrated year, warm and dry with some rain at the end of September that helped the end of the ripening process of healthy grapes with lots of color and ripe tannins. The wine has a ripe nose, with intoxicating notes of black fruit, fresh meat and blood, a spicy touch from the American oak and an earthy twist. It's a voluptuous and decadent vintage for Vega Sicilia, for those that favor years like 2006, a bit atypical, or 1999. The wine finished with 14.5% alcohol, a pH of 3.88 and 5.1 grams of acidity (tartaric). 88,188 bottles, 3,537 magnums, 328 double magnums, 55 imperials and five Salmanazar produced.

Wine Advocate (Robert Parker)