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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Uby
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Pays France
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Région Sud-Ouest
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Couleur Blanc
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Appellation Côtes de Gascogne
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Petit Manseng, Gros Manseng
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Degré d'alcool 11°
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Température de service Frais à 10°C
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Boire ou garder Prêt à boire mais peut attendre jusqu'à 2 ans
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sol : Sablo-Limoneux et Argiles. Rendement moyen : 80 HL
Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
La magie s'opère dans les chais de Domaine Uby, où le processus de vinification est orchestré avec une précision méticuleuse. Des vendanges soigneusement planifiées à la fermentation contrôlée, chaque étape contribue à créer des vins qui racontent une histoire à chaque bouteille dégustée.
Dégustation : Notes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion ou l'ananas. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de citron confit et de coing.
Accords mets : Servir frais à l’apéritif, avec du foie gras, des plats épicés ou sucré-salés.
Le producteur
Plus de 10 cépages différents sont exploités pour l'élaboration de ces vins venus tout droit de Gascogne.
Cet Uby doux, élaboré à partir de Gros et Petit Manseng, est moelleux et frais. Du nez se dégage des arômes de fruits exotiques, comme la mangue, le fruit de la passion ou encore l'ananas. La bouche est gourmande, veloutée et onctueuse, on retrouve les arômes de fruits exotiques, ainsi que du citron confit ou du coing. Un vin d'une incroyable fraîcheur!
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages frais
Son goût
Pour quelles occasions ?
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De tous les jours
Les avis
Un peu discret au nez, ce moelleux à la fois rond et frais, aux arômes d'agrumes, séduit par son équilibre. Pas trop sucré, il pourra accompagner un repas.
Hachette
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Nous adorons ce vin, une petite merveille pour un prix contenu.
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Doux mais a mon gout. Excellent mariage avec fromage brebis, chevre et persillé
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Arômes de Fruits confits et fruits exotiques, un moelleux qui fait l’unanimité
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Très agréable et fruité, à recommander en apéro entre amis
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Arômes de fruits exotiques, de pomme verte, sensation de fraicheur au nez. En bouche, légèrement acidulé,top
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Un bon cote de Gascogne !
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
....
Uby N°4 Gros et Petit Manseng Doux
Tres bien
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