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Tio Pepe Palomino Fino Blanc

Tio Pepe Palomino Fino Blanc

Andalousie

4.3/5 (3 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Espagne
Région Andalousie
Couleur Blanc

Culture Culture conventionnelle
Cépages Palomino Fino
Température de service Autour de 10°C
Boire ou garder Le Fino est à boire dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Somerset Maugham le qualifiait "l'apéritif le plus civilisé du monde".
D'or pâle, léger et délicat, frais et sec, le fino est un vin sec au goût d'amande et une petite saveur salée. Les espagnols le préfèrent aux Xérès ambrés et sucrés exportés vers l'Europe et l'Amérique septentrionales : le fino représente 70% du Xérès consommé en Espagne.
Il est issu du palomino, cépage blanc dominant ici, racé et adapté au climat et aux albarizas. Les albarizas (terres blanches) sont les meilleurs terroirs de la région de Jerez, des sols crayeux qui absorbent et retiennent l'eau de pluie.
15% d'alcool

Les avis

Tio Pepe Palomino Fino Blanc

vin tres puissant en bouche bon mariage avec le fromage espagnol et le jambon

Anomyme

le 19/05/2010

Tio Pepe Palomino Fino Blanc

Surprenant. Proche du vin jaune de notre Jura avec un goût moins prononcé et une couleur moins jaune. Goût de noix laissé en bouche. J'aime et me lance dès aujourd'hui à le cuisiner avec des escargots.

Anomyme

le 15/11/2008