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Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
à partir de 11,00 €
Disponible en 75cl, 37.5cl
Quantité
Caractéristiques du vin
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Domaine Clos Haut Peyraguey
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 2018
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Appellation Sauternes
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Sémillon, Sauvignon
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 16°-18°C
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Boire ou garder 2018 - 2030
Aller plus loin
Le vin
Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.
Le millésime 2018 se classe parmi les grandes années du Sauternes !
Le producteur
Les vignes du Clos Haut-Peyraguey qui donnent naissance à ce Sauternes Premier Cru se trouvent dans le sud de l'appellation, à moins de 2 kilomètres du Château d'Yquem. Elles occupent 12 hectares d'anciennes terrasses quaternaires riches en sédiments gravelo-sableux, entre le Ciron et la Garonne qui génèrent des brouillards matinaux très favorables au développement de la "pourriture noble" – le botrytis cinerea – sans laquelle il n'y aurait pas de vins liquoreux...
Les accords mets & vins
Légumes
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Tartes et quiches
Cuisine du monde
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Tajines et Couscous
Desserts
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Gateaux
Fromages
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Fromages fondues
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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De tous les jours
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Repas festifs
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A garder en cave
Les avis
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
profumi di miele e ananas, con discreta dolcezza, non stucchevole.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
abbastanza intenso e abbastanza persistente sia al naso sia in bocca, un ottimo secondo vino.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
più morbido che dolce, profumi di miele e erbe aromatiche. Discreta la persistenza gustativa.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
Ottimo vino per abbinamento crostata di frutta.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
Second cru du domaine clos haut peyraguey de Sauternes, il n'a rien à envier à son grand frère premier cru!
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
Second cru du domaine clos haut peyraguey de Sauternes, il n'a rien à envier à son grand frère premier cru!
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
Buon vino di sauternes, con colore dorato, abbastanza persistente e intenso, da abbinare a crostata o gorgonzola.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2018
giallo dorato, ottima consistenza, profumi di miele e frutta esotica, abbastanza intenso e persustente
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