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Provence , Méditerranée
Produit victime de son succès
Domaine Miraval
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2019
Appellation Méditerranée
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cinsault, Grenache, Tibouren, Rolle
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2019-2022
L’IGP Méditerranée est une région viticole Provence qui s'étend sur 9700 hectares sur les départements des Alpes de Haute Provence, des Hautes-Alpes, des Alpes-Maritimes, de l'Ardèche, des Bouches-du-Rhône, de la Drôme, du Var, du Vaucluse, de la Corse-du-Sud, de la Haute-Corse et sur quelques communes d'Isère, de Loire et du Rhône. Les vignes IGP Méditerranée profitent d'un climat méditerranéen et sont implantées sur des sols extrêmement diversifiés. On y produit à la fois des vins rouges, blancs, rosés et mousseux. Les rouges développent des arômes fruités, de vanille et de torréfaction et offrent des tanins souples. Les blancs et les rosés sont quant à eux équilibrés, se révélant concentrés, frais et fruités. Enfin, les mousseux de l'IGP Méditerranée sont superbement structurés, vifs, frais, persistants, fins et structurés.
Près du village de Correns, un village bio par excellence au cœur de la Provence s'érige le Château Miraval. La gestion de ce château est le fruit d'une alliance entre stars de cinéma : Brad Pitt et Angelina Jolie et star du monde du vin : la famille Perrin. Vignes, bois et oliviers composent l'exploitation qui s'étend sur 500 hectares de vallée. La partie dédiée aux vignes se déploie sur une quarantaine d'hectares sur des sols d'argiles et de craie. L'organisation en terrasse des vignes à 350 mètres d'altitude permet une exposition optimale et un drainage naturel des sols. Cette situation privilégiée combinée aux fortes variations de températures entre le jour et la nuit donnent naissance à un potentiel fabuleux, une fraicheur et une très belle acidité. Dans cette exploitation en terrasse, l'homme dispose seulement de ces mains et de petits outils pour travailler la vigne. La culture du vignoble est menée en agriculture biologique. Marc Perrin, vinificateur, apporte sa touche en rénovant le cuvier afin de préserver les qualités intrinsèques des vins.
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