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Domaine Saint-Préfert
Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

Name: Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-Du-Pape rouge 2020
Brand: DOMAINE SAINT-PRÉFERT
SKU: 6570300
Price: 83.5 EUR
Availability: InStock
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Rhône , Châteauneuf du Pape

La cave de Noël
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides

96/100 5 notes

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Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-Du-Pape rouge 2020

Rhône , Châteauneuf du Pape

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L'avis de Wineandco

Fruits rouges mûrs, touches florales et un sillage épicé: une invitation à savourer !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Saint-préfert
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Jusqu'à 25 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce millésime illustre l'engagement d'Isabel Ferrando envers l'excellence, en hommage à la richesse de son terroir et à l'héritage familial. Issu de Grenache, Syrah et de vieux Cinsault cultivés sur des sols de graviers et de galets roulés, ce vignoble d'exception bénéficie d'une attention minutieuse : rendements limités, pratiques culturales respectueuses sans pesticides, soulignant l'engagement pour un cru remarquable.

Vinification : Les raisins, récoltés à la main à leur apogée, sont triés avec soin, puis vinifiés selon des méthodes traditionnelles permettant à chaque variété de cépage d'exprimer ses arômes distincts. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne et demi-muids affine ces caractéristiques, créant ainsi une cuvée qui reflète la grandeur du Domaine Saint-Préfert.

Notes de dégustation :

Une robe rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet aromatique, riche et complexe, mêle fruits rouges mûrs à des notes florales et épicées, évoluant vers des nuances délicatement boisées et fumées. En bouche, la texture soyeuse et la profondeur aromatique s'harmonisent avec les saveurs de fruits noirs, d'épices, et une fraîcheur remarquable, culminant dans une finale longue et savoureuse, soutenue par des tanins élégants.

Accord mets-vins : Ce vin accompagnera à merveille les plats méditerranéens tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, les tajines épicés, ainsi que les fromages affinés comme le comté ou le roquefort.

Le producteur

En 2002, Isabel Ferrando reprend les rênes du domaine Saint-Préfert, un établissement emblématique de Châteauneuf-du-Pape, où elle continue à honorer les traditions tout en y injectant une énergie nouvelle et dynamique. Ce domaine s'étale sur près de vingt hectares dans le sud du célèbre village des Côtes du Rhône, offrant un terroir riche et diversifié qui encapsule l'essence de l'appellation.

Avec des rendements intentionnellement maintenus à environ 30 hectolitres par hectare, le domaine assure une concentration optimale des saveurs dans chaque grain de raisin, permettant ainsi une expression pleine et riche de ses caractéristiques uniques.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Légumes

Salades

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Les avis

97/100

James Suckling

96/100

Guide vert 2023 Une définition du fruit assez juste : des notes de cerise burlat bien mûres et des épices. Une bouche qui se montre enveloppée avec une matière asse riche en alcool ; cela se montre assez velouté et élégant tactilement.

Revue du Vin de France