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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Père Labat
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Pays Spiritueux
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Région Rhum
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Couleur Spiritueux
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Millésime 2010
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Culture Culture conventionnelle
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Degré d'alcool 45°
Aller plus loin
Le vin
Ce millésime 2010 a bénéficié d'un élevage minutieux en fût de bourbon pendant 8 longues années. Il possède une grande puissance aromatique et une formidable complexité. Sa robe est d'apparence cuivrée. L'appréciation au nez permet de révéler des notes franches de chocolat et café torréfié complétées de senteurs de fruits secs. Au palais, il dévoile des notes épicées, boisées et de fruits secs pour un parfait mélange et équilibre des saveurs.
Le producteur
Installé à Marie Galante à Grand- Bourg en Guadeloupe, cette distillerie, plus qu’emblématique du rhum agricole est en fonctionnement depuis plus d'un siècle !
Le rhum du Père Labat doit sa qualité à l'ingéniosité d'un ecclésiastique. En effet, c'est le père missionnaire Jean-Baptiste Labat (1663 – 1738) qui, par sa connaissance des techniques de distillation, permit le perfectionnement du processus de fabrication du rhum.
Le rhum produit présente des notes très caractéristiques de canne à sucre (« canne bleue » et « canne blanche » seulement) qui font du rhum agricole Père Labat une référence mondiale auprès des amateurs de rhum.
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