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Quinta Do Noval Vintage Port 2018
à partir de 83,00 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Quinta Do Noval
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Pays Spiritueux
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Région Porto
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Couleur Rouge
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Millésime 2018
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Appellation Douro
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Touriga Nacional, Touriga franca , Tinto Cao
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Degré d'alcool 19.5°
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Température de service 15°C - 17°C
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
"L'équilibre, l'harmonie et l'élégance différencient nos grands Portos Vintage, déclarés uniquement les années où nous sommes certains que le résultat produit, si petit soit-il en quantité, mérite de porter le nom de Quinta do Noval Vintage."
Uniquement élaboré lors des grandes années, 3 ou 4 fois par décennies, le Porto Vintage Quinta do Noval fait partie des plus grands vins de Porto au monde.
Millésime 2018 :
Après un hiver sec, le millésime 2018 s'est caractérisé par des températures très froides et une pluviométrie élevée jusqu'au milieu de l'été, et une fin d'été chaude et sèche. Le débourrement a démarré tardivement dans de bonnes conditions. Suite à une période estivale prolongée, les températures élevées et les conditions hydriques restrictives ont été optimums à la richesse anthocyanique des pellicules et à une maturation idéale des raisins. L'état sanitaire était excellent au moment de la récolte. Les vendanges se sont déroulées du 5 septembre au 13 octobre avec des conditions climatiques favorables, des températures assez élevées et sans précipitation. La récolte a produit des vins de haute qualité avec un bon niveau de sucre, d'acidité et de composés phénoliques. Les Portos sont exceptionnels avec une finesse remarquable.
Ce Porto est un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão et Sousão, élevé pendant 18 mois dans de vieilles cuves en bois.
Aromatique, merveilleusement parfumé aux notes d'eucalyptus, il montre la concentration et la puissance typiques de Noval.
Vinification : Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, avant de macérer dans les lagares, des cuves traditionnelles en pierre, pour assurer la meilleure extraction possible des arômes, de la couleur et des tanins au cours de la fermentation.
Elevage : Il est élevé 18 mois dans des fûts en bois dans la cave climatisée de Quinta do Noval.
Dégustation du 2018 : Le vin est merveilleusement riche, exubérant, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. Les tanins sont d'une grande finesse avec une belle longueur en bouche, ce Porto est d'une pureté et d'une élégance caractéristiques de Noval.
ANALYSE DU VIN: Alcool : 19,5 % Sucres résiduels : 100 g/dm³ Acidité totale : 4,8 g/dm³ Ph : 3,58
Le producteur
Le domaine Quinta do Noval est un des plus prestigieux du Douro, au nord du Portugal. Connu depuis longtemps déjà pour la qualité de ses Portos, c’est un esprit pionner ancré dans l’ère de son temps qui a permis à Luiz Vasconcelos Porto et António José da Silva de hisser l’exploitation parmi les plus grands producteurs de vin au monde. Depuis 1993 c’est le groupe AXA millésime (Château Pichon Longueville Baron) qui est propriétaire de Quinta do Noval.
Le terroir qu’ils exploitent est particulièrement abrupt, les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur un sol de schiste parsemé d’argile. Toute tâche à la vigne est ambitieuse et nécessite des personnes formées afin de les réaliser avec succès.
Une des grands caractéristiques de cette propriété est sa grande constance d’une année à l’autre, on retrouve toujours la signature Quinta do Noval dans les vins et Portos élaborés sur le domaine.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Fromages
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Fromages frais
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
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A offrir
Les avis
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
97/100
Wine Spectator
95/100
Wine Enthusiast
17/20
Jancis Robinson
95/100
The 2018 Quinta do Noval is exuberant and calls out for attention on the nose: black plums, sage, cloves and potent scents of fireside hearth. Lovely definition here and very focused. The palate is medium-bodied with finely chiseled tannins, smooth and disarmingly harmonious. It fans out with confidence and delivers Oriental spices, hoisin, tobacco and black pepper on the very persistent finish. This is a superb Quinta do Noval.
VINOUS by Antonio Galloni
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