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Quinta de Ventozelo
Quinta de Ventozelo Touriga Nacional 2021

Quinta de Ventozelo Touriga Nacional 2021

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Quinta De Ventozelo Touriga Nacional 2021

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L'avis de Wineandco

Un vin rouge glouglou à partager entre copains !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Quinta De Ventozelo
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Douro

Culture Culture conventionnelle
Cépages Touriga Nacional
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-13°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation :

Robe profonde, aux reflets violets : Cette couleur intense annonce une expérience sensorielle captivante.
Arôme riche, mêlant subtilement le caractère fruité des myrtilles et des prunes noires à la fraîcheur des notes florales : Une symphonie aromatique qui promet une dégustation équilibrée et complexe.
Bouche révélant une bonne acidité, des tanins ronds, une finale soyeuse et persistante : Une harmonie en bouche entre vivacité, douceur et persistance, pour une expérience gustative pleinement satisfaisante.

Accord Mets-Vin :

Côte de bœuf grillée : La richesse et la texture juteuse de la côte de bœuf se marient parfaitement avec la structure du vin, tandis que ses arômes de fruits noirs complètent les saveurs de la viande grillée.
Pâtes à la sauce tomate et aux champignons sauvages : Les saveurs terreuses des champignons sauvages se marient harmonieusement avec les notes florales du vin, tandis que l'acidité de la sauce tomate équilibre la rondeur du vin.
Tarte aux fruits rouges : Les fruits rouges de la tarte s'harmonisent avec les arômes de fruits du vin, tandis que la texture croustillante de la pâte complète la finale soyeuse et persistante du vin.

Le producteur

Quinta de Ventozelo : Un domaine ancestral et polyvalent

Fondée au début du XIXe siècle, la Quinta de Ventozelo appartient depuis peu à la famille Cayard, qui détient également la marque Porto Cruz. Toutefois, on estime que les premières récoltes de la quinta ont été faites par des moines cisterciens, qui peuplaient la vallée du Douro au Moyen-Age. C’est pourquoi elle est aujourd’hui l’une des plus anciennes quintas de la vallée. Mais elle est aussi l’une des plus grandes, avec 400 ha, dont 200 ha de vignobles, et l’une des mieux situées. Depuis ses débuts et jusqu’à intégrer le groupe Proinsa, la Quinta de Ventozelo fabrique uniquement du vin de Porto pour des exportateurs. De nos jours, elle produit également une large gamme de vins rouges et blancs de grande qualité ainsi qu’une superbe huile d’olive.