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Quinta de Ventozelo
Quinta de Ventozelo Rabigato 2022

Quinta de Ventozelo Rabigato 2022

Name: Quinta De Ventozelo Rabigato 2022
Brand: QUINTA DE VENTOZELO
SKU: 6720700
Price: 12 EUR
Availability: InStock
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Vallée du Douro , Douro

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Quinta De Ventozelo Rabigato 2022

Vallée du Douro , Douro

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L'avis de Wineandco

Un vin blanc glouglou à partager entre copains !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Quinta De Ventozelo
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Douro

Culture Culture conventionnelle
Cépages Rabigato
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-13°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation :

Il a un arôme tropical intense, rappelant des notes d'ananas.
Plus subtilement, un côté délicat apparaît, avec des fleurs blanches.
Révèle une acidité notable, une structure ferme et complexe.

Accord Mets-Vin :

Magret de canard rôti: La richesse de la viande de canard se marie bien avec les tanins doux du vin, et les arômes de fruits et d'épices complètent parfaitement le plat.
Risotto aux champignons sauvages: La texture crémeuse du risotto et les saveurs terreuses des champignons se marient harmonieusement avec les arômes boisés et les nuances délicates du vin.
Filet de saumon grillé: La chair tendre du saumon accompagne bien la texture succulente du vin, tandis que les notes d'ananas et d'acidité du vin complètent les saveurs du poisson.
Plateau de fromages affinés: Choisissez des fromages à pâte molle ou semi-ferme avec des saveurs subtiles pour ne pas dominer le vin. Des fromages comme le brie, le camembert ou le morbier pourraient bien se marier avec ce vin.
Tartare de bœuf aux herbes fraîches: La fraîcheur des herbes et la tendreté de la viande crue contrastent agréablement avec la structure ferme du vin, tandis que les arômes subtils du tartare mettent en valeur les nuances délicates du vin.

Le producteur

Quinta de Ventozelo : Un domaine ancestral et polyvalent

Fondée au début du XIXe siècle, la Quinta de Ventozelo appartient depuis peu à la famille Cayard, qui détient également la marque Porto Cruz. Toutefois, on estime que les premières récoltes de la quinta ont été faites par des moines cisterciens, qui peuplaient la vallée du Douro au Moyen-Age. C’est pourquoi elle est aujourd’hui l’une des plus anciennes quintas de la vallée. Mais elle est aussi l’une des plus grandes, avec 400 ha, dont 200 ha de vignobles, et l’une des mieux situées. Depuis ses débuts et jusqu’à intégrer le groupe Proinsa, la Quinta de Ventozelo fabrique uniquement du vin de Porto pour des exportateurs. De nos jours, elle produit également une large gamme de vins rouges et blancs de grande qualité ainsi qu’une superbe huile d’olive.