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Pavillon Rouge du Château Margaux 2009
à partir de 270,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Margaux
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2009
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Appellation Margaux
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service à 16 °C
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Boire ou garder Carafer deux heures avant le service
Aller plus loin
Le vin
Pavillon Rouge : Une cuvée historique pour un domaine incontournable de l’appellation Margaux
Le second vin de Château Margaux, la cuvée Pavillon Rouge, fait figure d’exception dans le paysage de la viticulture bordelaise. Produit depuis le XIXème siècle, le second vin du domaine a pris le nom de Pavillon Rouge depuis 1908. Depuis il est reconnu comme un grand vin rouge de l’appellation de Margaux et bénéficie de la même attention que le premier cru du château. L’assemblage délicat est ajusté à chaque millésime, et en 2009, Pavillon Rouge résulte d’un assemblage subtil faisant la part belle au cépage roi du domaine, le Cabernet Sauvignon (67 %) avec 29 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. . Un élevage en barrique pendant 14 à 18 mois permet alors de donner toute son âme à ce Pavillon Rouge.
Pavillon rouge 2009 : Un millésime plébiscité par les experts du monde entier
Ce millésime 2009 de Pavillon Rouge du Château Margaux a déjà fait l’unanimité auprès des œnologues du monde entier. Il pourra être conservé jusqu’à 25 ans en cave. Au nez, ses délicates notes de fruits rouges et noires laissent apparaitre des effluves vanillés. Cette même complexité aromatique se retrouve en bouche, avec l’apparition de tanins soyeux. Ce Pavillon rouge 2009 gagnera à être carafé une à deux heures avant son service. A 16-18° C, il sera le vin parfait pour accompagner un plateau de charcuterie ou de viande froide.
Robert Parker : 93 / 100
Bettane & Desseauve : 18/20
Le Point (Jacques Dupont) : 17 / 20
Wine Spectator : 90-93 / 100
Le producteur
Château Margaux : Un premier Cru Classé comme support d’une viticulture d’exception
Château Margaux reste avant tout le nom du Premier Grand Cru Classé de Margaux mais représente aussi ce domaine, dont les origines remonte au XIIIème siècle. La vocation viticole de Château Margaux voit cependant le jour au cours du XVIIème siècle et depuis le domaine n’a cessé de chercher à promouvoir l’originalité et la spécificité de ses terroirs. Pour son premier cru classé comme pour son second vin ou encore son vin blanc, le domaine s’appuie sur son savoir-faire et sur l’expertise de ses vignerons. A la vigne comme au chai, chaque étape est rigoureusement contrôlée afin de garantir une qualité optimale pour chacune des cuvées du domaine. L’agriculture raisonnée commence dès la sélection des cépages et se poursuit avec une valorisation des sols.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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A offrir
Les avis
17/20
Le Point (Jacques Dupont)
93/100
Medium to deep garnet colored, the 2009 Pavillon Rouge du Chateau Margaux features an expressive, beautifully floral nose of dried roses and candied violets over a core of kirsch, Black Forest cake and fragrant earth with touches of black tea and cigar box. Medium-bodied, the palate is soft, plush, elegant and open-knit with an effortlessness to its character and a perfumed finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Bettane&Desseauve
90-93/100
Wine Spectator
Donnant une impression de fraîcheur dès le premier contact, tant par sa teinte rouge rubis à reflets violines que par son bouquet, le second du Château Margaux n'est pas sans rappeler le grand vin. Déployant une large palette aromatique ? cerise noire, cèdre, vanille, notes fumées ?, ce 2009 est lui aussi admirable. Suave, chaleureux, velouté et très fin, c'est un margaux typique par la remarquable rondeur et le soyeux de ses tanins. Un vin en dentelle, épanoui et précis.
Hachette
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