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Olivier Leflaive
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2018

Name: Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2018
Brand: OLIVIER LEFLAIVE
SKU: 2822900
Price: 166 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne

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Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau De Blagny 2018

Bourgogne ,

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L'avis de Wineandco

Vin blanc riche et complexe, aux arômes de fruits exotiques et de vanille, issu d'un prestigieux terroir de Bourgogne.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Olivier Leflaive
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2018
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C-14°C

Aller plus loin

Le vin

Puligny-Montrachet est une dénomination viticole appartement à la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat océanique à influence semi-continentale. On peut y produire du vin rouge comme du vin blanc à partir de Pinot Noir et de Chardonnay.

Terroir :Situé en haut de coteau où le panorama sur les vignes est magnifique. Le Chardonnay produit des vins fruités mais assez mûrs, la maturité y est plus tardive qu'ailleurs. Sol : Argilo-calcaire.

Viticulture : Méthode de lutte : Lutte raisonnée. Vendange manuelle : 100 %

Vinification :A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques. 100% raisins foulés. Collage : Oui. Filtration : Oui.

Elevage : 13 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse). 100 % en fûts (dont 33 % de fûts neufs).

Dégustation : Notes florales et fruitées à la fois. Un vin qui combine le gras au minéral tout en conservant sa finesse.

Accords mets & vins : Il est idéal avec les crustacés, les poissons à la crème, les fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait.

Les mots du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) sur le millésime 2018 ne laissent pas de place au doute : les vins de cette année là devraient appartenir à une "très grande année".
Pour les blancs, le BIVB annonce des vins à très belle complexité aromatique, explosifs au nez, dont la diversité des arômes reflète incroyablement bien celle de chaque terroir.
Les rouges sont quant à eux structurés et puissants, avec des tanins enrobés, toujours selon le BIVB. Un millésime tout en gourmandise avec des maturités accomplies.

Le producteur

C’est en octobre 1984 qu’Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce.
Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de Chardonnay que complètent des achats de raisins. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins.