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Olivier Leflaive
Olivier Leflaive Bourgogne les Sétilles 2020

Olivier Leflaive Bourgogne les Sétilles 2020

Name: Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020
Brand: OLIVIER LEFLAIVE
SKU: 5294700
Price: 34 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne

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Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles 2020

Bourgogne ,

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L'avis de Wineandco

Vin rouge riche et complexe, aux arômes de cerise et de chocolat noir, issu d'un prestigieux terroir de Bourgogne.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Olivier Leflaive
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Bourgogne

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 à 12°C
Boire ou garder 2020 - 2027

Aller plus loin

Le vin

Terroir : En dessous de 230m d'altitude, produire des vins d'AOC village n'est pas autorisé. Souvent un simple chemin sépare l'aire des Bourgognes de ses voisins bien nommés. Le sol est assez riche en colluvions et petits cailloux. Le vin est issu d'un assemblage d'une soixantaine de parcelles sélectionnées et situées à la fois sur le village de Puligny-Montrachet mais aussi de Meursault. Trois parcelles de la Côte Chalonnaise et dix en Hautes Côte de Beaune viennent compléter les approvisionnements. Le vin est élaboré comme les plus grands.

Elevage : 14 mois, 80 % en fûts dont 10% de fûts neufs et 20 % en cuve.

Dégustation : Les arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron dominent sur un fond minéral. L'attaque est pleine et chaleureuse avec une finale vive et gourmande..

Le producteur

C’est en octobre 1984 qu’Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce.
Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de Chardonnay que complètent des achats de raisins. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins.