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Caractéristiques du vin
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Domaine Olivier Leflaive
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Blanc
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Millésime 2019
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Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru
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Classement Bourgogne Grand Cru
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Chardonnay
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Température de service 12°C
Le producteur
C’est en octobre 1984 qu’Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce.
Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de Chardonnay que complètent des achats de raisins. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins.
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages fondues
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Fromages frais
Cuisine du monde
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Tajines et Couscous
Poissons
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Grillades de poissons
Légumes
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Tartes et quiches
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
96/100
Less funky than many young wines from this Grand Cru, with the flinty character we associate with Bâtard. Very serious structure on the full-bodied palate. Builds to an imposing and finely nuanced finish that may be too radical for some, but excites us. Drink or hold.
James Suckling
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