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Nicolas Joly
Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant Monopole 2019

Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant Monopole 2019

Name: Nicolas Joly Savennières Clos de la Coulée de Serrant Monopole 2019
Brand: Nicolas Joly
SKU: 4917600
Availability: OutOfStock
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Loire , Savennières

97/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Nicolas Joly
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Savennières

Culture Culture biodynamique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 15°
Température de service Frais autour de 12°C
Boire ou garder 2022 - 2032

Aller plus loin

Le vin

La Coulée de Serrant a été plantée au 12e siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours restée en vigne depuis. Le millésime 2017 est donc la 887e vendange consécutive. L’ancien petit monastère qui fait toujours partie de la propriété est classé à l’inventaire des monuments historiques

C’est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 40 ans d’âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 80 ans donnent le bois pour faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l’originalité du lieu. En partie cultivé au cheval, ou à la main, le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).

Le sol très peu épais, (20 à 40 cm en moyenne) est sur un fond de schiste rouge oblique qui draine parfaitement les vignes. L’orientation des pentes est surtout Sud/Sud Est (merci de consulter la fiche technique pour plus de détails).

Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis.

Vinification : en barrique de 500 litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 20/ 25000 bouteilles par an.

En cave : Élevage en fûts de chêne pendant 6 a 8 mois. Bois neuf limité 5% Levure indigène Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température. 1 à 2 soutirages. Bâtonnage. Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps. Sulfitage léger avant la mise en bouteille.

Le producteur

LE GÉNIE DE NICOLAS JOLY, VIGNERON-ARTISTE

Nicolas Joly et sa fille Virginie sont les vignerons-artistes à la tête du prestigieux vignoble de la Coulée de Serrant. Ces 7 hectares de vignes plantés au XIIème siècle par les moines cisterciens sur un coteaux face à la Loire, sont à eux seuls une appellation reconnue dans le monde entier. Lieu chargé d’histoire, le vignoble est toujours entouré de l’ancien monastère du Vieux Serrant ainsi que de la forteresse de la Roche aux Moines, tous deux classés aux Monuments Historiques. Depuis plus de 800 ans, le vin couleur d’or produit sur les parcelles de la Coulée de Serrant est apprécié comme l’un des meilleurs vins blancs au monde.

UN VIGNOBLE DE PLUS DE 800 ANS FACE À LA LOIRE

Pionnier de l’agriculture biodynamique, Nicolas Joly en applique les principes sur tout son vignoble. Les 7 hectares de vieilles vignes de chenin qui donnent naissance à la fameuse cuvée Coulée de Serrant sont en partie cultivées au cheval, sans ajout chimique, et vendangées en 4 à 5 tries sur 4 à 5 semaines. Un travail de passionné qui n’effraie pas Virginie Joly puisqu’elle partage la même envie que son père de préserver ce terroir vieux de plusieurs siècle. Les moines cisterciens ne s’étaient pas trompés en choisissant ces parcelles orientées plein sud, sur un sol de schistes rouges qui draine parfaitement les vignes et leur apporte une typicité unique.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais
Fromages frais

Cuisine du monde

Tajines et Couscous
Sushi
Tajines et Couscous

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Tartes et quiches
Salades

Viandes

Volailles

Poissons

Grillades de poissons

Son goût

Fruité
Puissant
Minéral
Floral
Boisé
Epicé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
Repas festifs

Les avis

95/100

Guide vert 2022 Le 2019 restera dans les annales de la Coulée de Serrant : c'est un chenin doté d'une force flamboyante et d'une note végétale noble. Il combine une sensation unique d'amer avec une sucrosité rassurante et culmine en une merveilleuse finale encore robuste, qui s'affinera dans les prochaines décennies. Une aération de quelques heures sera nécessaire.

Revue du Vin de France

98/100

Produced from seven hectares of vineyards aged from 40 to 50 years old, Joly’s 2019 Clos de la Coulée de Serrant opens with a clear, bright yet enormously dense and complex bouquet of crushed stones, herbs and fine but dense and multilayered fruit that needs air to open up, yet it shows its class immediately. On the palate, this is a rich and intense, full-bodied, tight and concentrated yet elegant and stimulating salty Chenin with firm tannins intertwined with a crystalline acidity that carries this highly complex icon wine to a long and compact yet elegant finish. There is a remarkable purity, freshness and energy in the aftertaste that you sometimes might have missed in former vintages. Virginie Joly insisted I taste the wine again on day three and day seven to detect all its dimensions (she says this for all her wines), and I agreed on that. However, even on day one, the 2019 reveals itself to be one of the greatest vintages I have tasted from this family monopole, which is on steep, south-facing slopes on shale outcroppings (schist) interspersed with quartz. The finish is enormously dense, intense and structured and certainly very, very long. We are in the category of what Markus Molitor describes as "physical drinking," and his three-starred Riesling Auslesen is so incredibly impressive. The 2019 Clos de la Coulée de Serrant is doubtlessly one of the great wines of this planet and one of the stars next to 1989 and 1995 (unfortunately, I haven't tasted the 2013 and 2015 yet). The 2019 comes in with well-integrated and certainly natural 15% alcohol. Tasted in May 2021.

Wine Advocate (Robert Parker)