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Morillon Blanc Chardonnay Vdp 2004

Morillon Blanc Chardonnay Vdp 2004

Provence

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Provence
Couleur Blanc
Millésime 2004

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder A boire dans les 5 ans

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Le vin

"J'ai aimé ce vin et j'ai souhaité vous le faire partager".
Jeff Carrell fait partie de ces hommes, souhaitant bousculer les habitudes, en faisant des choses surprenantes.
Le Morillon est un Chardonnay en provenance de Leuc entre Carcassonne et Limoux.
Il est élaboré à base de baies botrytisées vinifiées en sec d'où un degré alcoolique assez élevé(14°).
Et c'est bien là sa particularité, c'est un chardonnay vendangé tardivement.
Après un élevage pendant 11 mois sur lies, le vin devient "Morillon".
Constitué d'arômes de raisins secs, de pâte de coing, de miel, d'ananas voire de pomme, c'est un vin vraiment étonnant qui vous éveillera les papilles par son originalité.