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Domaine Méo Camuzet
Méo Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Boudots 2022

Méo Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Boudots 2022

Bourgogne , Nuits Saint Georges

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Méo Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Boudots 2022

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L'avis de Wineandco

Un vin structuré qui peut se boire dès maintenant ! A accorder avec des mets raffinés !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Méo Camuzet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Nuits Saint Georges
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder Jusqu'à 20 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Où quand Vosne exerce son influence au-delà de ses frontières : le Nuits Boudots est en effet l'appellation la plus au nord de Nuits St Georges et voisine avec le Vosne Malconsorts. Idéalement située en partie inférieure du coteau (la plus noble) et orientée vers l'est, cette appellation bénéficie d'un sol assez fragmenté et à la profondeur moyenne. La parcelle fait environ un hectare. Sur le haut, la pente est assez forte et a nécessité une protection contre le ravinement.

Vignes : La vigne commence à être assez âgée puisqu'elle a été plantée pour moitié au début des années 50 et pour l'autre moitié au milieu des années 60. Les raisins sont à très petits grains, concentrés. Ils mûrissent très bien et résistent à la pourriture les années où elle se manifeste.

Vinification : Des raisins toujours bien mûrs qui donnent des vins ronds et pleins. Leur concentration fait que peu d'interventions au-delà de ce qui est couramment pratiqué au domaine sont nécessaires. Depuis 2012, un essai de vinification avec une faible proportion de raisins entiers (10 à 15 %) est mené pour renforcer la finale du vin.

Elevage : L'évolution est harmonieuse et plutôt précoce. En fût, c'est un vin qui montre le millésime sous son meilleur jour. Il supporte par ailleurs bien le fût neuf, en particulier le Tronçais, au grain fin, qui lui apporte de la droiture. Une proportion de fûts plus anciens reste cependant nécessaire pour ne pas ajouter trop d'arômes sucrés à ceux du vin.

Notes de dégustation : Un vin très typique de l'appellation ... Vosne Romanée : rondeur, enveloppe charnue, structure discrète mais efficace. Sa grande maturité et son équilibre offre un démenti à la réputation d'austérité des Nuits.

Accord mets-vin : Ce vin équilibré et charnu se mariera parfaitement avec un magret de canard grillé, une côte de bœuf saignante ou encore un plateau de fromages affinés.

Le producteur

DOMAINE MÉO-CAMUZET : UNE MAISON FAMILIALE AVANT TOUT

C’est en plein coeur de la très fameuse Côte de Nuits, dans le petit village de Vosne-Romanée, que se niche le superbe domaine Méo-Camuzet. Réputé dans le monde entier et célèbre pour la très grande classe de ses vins, Méo-Camuzet n’en reste pas moins une maison familiale qui place le respect de la nature et du terroir au centre de ses préoccupations. Au tout début du XXème siècle, Étienne Camuzet créé le domaine alors qu’il est aussi maire de Vosne-Romanée et député de la Côte d’Or. Poussé par sa vision unique, ce personnage haut en couleur va acheter de superbes parcelles et donner au domaine le visage qu’on lui connait aujourd’hui.

LA SYMPHONIE DES GRANDS CLIMATS BOURGUIGNONS

Élève de l’emblématique Henri Jayer, Jean-Nicolas Méo a repris les rênes de la propriété depuis quelques années déjà. Fort de l’enseignement emprunt de modernité et de tradition de son illustre maître, il va miser sur le respect des différents terroirs et de leurs équilibres naturels en privilégiant des solutions naturelles pour protéger son vignoble de 18 hectares. Divisées en 14 hectares de pinot noir et 4 hectares de chardonnay, et réparties sur plus de 21 climats, les vignes sont choyées pour sublimer chacune des appellations du domaine.