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Mas Amiel
Mas Amiel Légende Rouge 2020

Mas Amiel Légende Rouge 2020

Name: Mas Amiel Légende Rouge 2020
Brand: MAS AMIEL
SKU: 6516100
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Maury

Nouveaux

92/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin qui danse entre fruits rouges et épices, parfait partenaire d'un tajine savoureux ou d'un réconfortant bœuf bourguignon.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Maury

Culture Culture biodynamique
Cépages Grenache, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 15°C - 17°C
Boire ou garder 2022 - 2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir : solaire, exposé sud est. Calcoshistes décomposés.

Vinification : En cuve inox de 50 hl. Levures indigènes, remontages quotidiens, 24 jours de macération. FML achevée fin décembre en cuve.

Notes de dégustation : Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux. Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, une dynamique, des tanins poudrés, présents mais toujours très fins. Richesse, puissance et très grande profondeur aromatique sont les caractéristiques de ces vieux Grenache et Carignan sur calcoschistes.

Accords mets & vin : Ce Maury accompagne parfaitement les plats épicés ! On vous conseille de le tester avec un tajine d’agneau compotée d’oignon ou un boeuf bourguignon.

Le producteur

Le Mas Amiel : un Domaine rempli d’histoire dans un coin de paradis

Le Mas Amiel, à la tête de deux siècles d’histoire, fait figure d’emblème dans le vignoble des Côtes du Roussillon. Situé au Nord-Ouest de Perpignan, il bénéficie de conditions d’ensoleillement remarquables, idéales pour produire des vins doux naturels. En 1999, Olivier Decelle, vigneron reconnu aux quatre coins de la France, rachète la propriété et décide de la moderniser en diversifiant ses productions. Il décide notamment de s’investir dans les vins rouges secs d’une qualité hors pair. Sa propriété compte au total 132 parcelles pour une superficie de 154 hectares, ce qui fait du Mas Amiel un vignoble incontournable du Roussillon et du terroir de Maury.

L’agriculture biologique comme priorité et gage de qualité

Afin de moderniser le Domaine et de préserver l’écosystème, Olivier Decelle décide d’entamer une démarche spécifique à partir de l’année 2007. Il fait pour cela appel à Nicolas Raffy qui met en place un processus de vinification totalement propre et naturel. En 2014, la propriété est convertie à l’agriculture biologique et toutes les phases sont réalisées méticuleusement, des labours à cheval à la mise en bouteille en passant par la taille et les vendanges manuelles. Caractérisé par un sol de calcschistes décomposés et une exposition Sud-Ouest idéale, le vignoble du Mas Amiel est reconnu pour ses vins se bonifiant au fil du temps.