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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Domaine Marc Colin
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Pays France
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Région Bourgogne
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Couleur Blanc
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Millésime 2023
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Appellation Saint-Aubin
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Classement Bourgogne Premier Cru
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 13°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sol argilo-calcaire de faible coteau. Plantation en 1970 et 1990. Exposition Sud/Ouest.
Vinification : Pressurage pneumatique. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 10 mois. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Notes de dégustation : Le nez délicat et floral révèle des notes légères toastées et crémeuses, ainsi que des arômes de citron, de pamplemousse blanc et de fleurs blanches, avec une touche de mandarine et de fenouil. En bouche, la texture est ronde, soyeuse et tonique, avec une trame citronnée enveloppant délicatement le palais.
Accord mets vin : Ce vin se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés, des volailles en sauce légèrement citronnée, des risottos aux fruits de mer ou encore des salades composées aux agrumes et aux crevettes.
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
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Fruits de mer
Desserts
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Desserts aux fruits
Son goût
Les avis
94/100
Revue du Vin de France
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