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Domaine Marc Colin
Marc Colin et Fils Saint-Aubin 1er Cru En Montceau 2021

Marc Colin et Fils Saint-Aubin 1er Cru En Montceau 2021

Name: Marc Colin Et Fils Saint-Aubin 1er Cru En Montceau 2021
Brand: DOMAINE MARC COLIN
SKU: 6369700
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Saint-Aubin

Nouveaux

92/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin blanc riche et complexe, aux arômes de fruits exotiques et de vanille, issu d'un prestigieux terroir de Bourgogne.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marc Colin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Saint-Aubin
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder 2023 - 2035

Aller plus loin

Le vin

La parcelle est située en coteau sur un sol de calcaire avec une exposition Sud/Ouest.Les vignes ont été plantées en 1990 et 1975 pour les plus anciennes. Travaillées en agriculture raisonnée, les vignes sont taillées en guyot simple et la vendange est manuelle.

A l'issu d'un pressurage pneumatique (doux), la vinification et l'élevage se font en fûts de chêne français pendant près de 10 mois.

Bouquet d'agrumes de type tangerine, orange amer et zeste de citron completé par des notes de pêche et de fleurs jaunes, le nez est intense et éclatant. En bouche, les agrumes se confirment mais s'enrobe d'un joli toucher enrobant des arômes de miel, de fleurs d'acacia et de citron marqués par une tension saline vivifiante et une complexité profonde, sur une texture riche mais élégante... Bluffant !

Le producteur

Domaine Marc Colin : au firmament de Saint-Aubin !

Marc Colin et son épouse reprennent le domaine familial à la fin des années 70, ce dernier se constituait alors de quelques 6 hectares de vignes répartie entre Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet. La valeur du vignoble réside dans son histoire séculaire, car les climats de la famille Colin était déjà cultivé par les moins de la fondation de Cluny, crée en l’an 200 !

Devenu une des plus grandes références de Bourgogne pour les amateurs de vins blancs, le domaine est aujourd’hui géré par les enfants de Marc : Caroline et Damien. Ces derniers suivent les traces de leur père et continuent de signer des cuvées dont le style à fait la réputation du domaine : des blancs très ciselés, d’une grande pureté et d’une extrème finesse. Virtuoses du chardonnay, le domaine possède sans conteste les meilleurs terroirs de Saint-Aubin et constitue une des (si ce n’est la) meilleure référence de l’appellation.

Des cuvées qui flirtent avec les plus grands blancs de la Côte de Beaune…

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Les avis

93-92/100

(Ancien millésime) Guide vert 2021 Puissant, musclé, un vin tout en énergie, avec un fruit tout en allonge de bouche et une fine et stimulante sensation minérale en finale.

Revue du Vin de France

91-93/100

The 2021 Saint-Aubin 1er Cru En Montceau has also turned out beautifully, delivering aromas of pear, crisp green apple, clear honey, mint and iodine, followed by a medium to full-bodied, satiny and seamless palate. Racy and incisive, it's a pure, elegant wine that will offer a broad drinking window.

Wine Advocate (Robert Parker)