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Maison Delas Domaine des Tourettes Hermitage 2021
à partir de 58,90 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Maison Delas Freres
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Hermitage
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Syrah
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Degré d'alcool 13.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : L'appellation Hermitage s'étend sur trois communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Les sols variés sont principalement composés de granites, de schistes et de gneiss. Le climat est plutôt favorable à la culture de la vigne, bénéficiant d'un bon ensoleillement et d'une protection contre les vents du nord grâce à l'orientation sud des coteaux.
Vinification : Ce 100% Syrah est un assemblage de trois terroirs distincts : L'Ermite, le Sabot, et le célèbre Bessards. Vendangée manuellement, la récolte est ensuite placée en cuves béton ouvertes pendant deux jours pour une macération pré-fermentaire à froid. Une fermentation malolactique a ensuite lieu en fûts de chêne avant de procéder à l'élevage, lui aussi en fûts, neufs et d'un vin.
Dégustation : D'une robe sombre au disque brillant, ce Domaine des Tourettes 2021 exprime au nez un mélange d'arômes complexes, apportant à la fois des fruits noirs, des épices mais aussi des notes de cuir. En bouche, les saveurs de fruits noirs sont soutenues par une acidité vive et par une structure puissante mais soyeuse. La texture tannique persiste jusqu'à une longue finale, persistante et épicée.
Le producteur
Les accords mets & vins
Viandes
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Barbecue / Grillé
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Gibiers
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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Barbecue
Les avis
93/100
Nez très complexe aux notes d'orange confite, de poudre de cacao et d'épices. Remarquablement harmonieux pour le millésime avec des tannins presque soyeux, puis vient un caractère intense de silex qui donne à la finale légèrement sucrée tant d'excitation. Élevé entièrement en fûts de chêne dont environ un quart neuf, mais seulement pendant 12 mois. À boire ou à garder.
James Suckling
92/100
Bettane&Desseauve
92/100
Wine Spectator
-93/100
Nez très complexe aux notes d'orange confite, de poudre de cacao et d'épices. Remarquablement harmonieux pour le millésime avec des tannins presque soyeux, puis vient un caractère intense de silex qui donne à la finale légèrement sucrée tant d'excitation. Élevé entièrement en fûts de chêne dont environ un quart neuf, mais seulement pendant 12 mois. À boire ou à garder.
Wine Enthusiast
16/20
Jancis Robinson
91-94/100
Jeb Dunnuck
92/100
VINOUS by Antonio Galloni
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