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Rhône , Saint-Joseph
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Des notes de myrtille et de graphite, apportant finesse et élégance à un vin déjà doté de tanins soyeux
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Saint-Joseph
Culture Culture biodynamique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°C-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Terroir : 100% Syrah, planté sur de sols granitiques, très pauvres et pierreux.
Vinification : Fermentation en cuves en béton et élevage en fûts, neufs ou ayant servi une à deux fois, durant 16 à 18 mois.
Dégustation : D'une robe grenat foncé, ce vin propose au nez des arômes de fruits noirs ainsi que des notes fumées et minérales. En bouche, on retrouve les notes fumées accompagnées de tanins serrés apportant une longue persistance en bouche.
Viandes
Charcuterie / terrine
Gibiers
Fromages
Fromages à pâte présséé
Repas festifs
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