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M. Chapoutier Ermitage le Méal Rouge 2014
à partir de 334,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine M. Chapoutier
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2014
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Appellation Hermitage
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Syrah
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Degré d'alcool 14°
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Température de service 16 - 17°C, à carafer 2 heures
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Boire ou garder 2017-2042
Aller plus loin
Le vin
Le Méal Rouge : un parcellaire de Syrah originaire du coteau du Méal !
Splendide terroir, le coteau du Méal se constitue de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. Les vieux ceps de Syrah, 50 ans en moyenne, sont menés en agriculture biologique. Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis entièrement égrappés avant vinifications en cuves ciment: macération à température élevée afin d’obtenir des tanins souples et soyeux indispensables pour la garde à très long terme. Seul le vin de goutte est intégré au Méal, cru qui est ensuite élevé de 14 à 18 mois en fûts neufs et de un an.
Le Méal Rouge 2014 : puissance et générosité !
Ce monocépage de Syrah affiche une robe noire d’encre, profonde, irisée de beaux reflets bleutés. Le nez puissant, aux vastes nuances, dévoile un bouquet de fruits bien mûrs, mûre, framboise et groseille, sur un fumé-boisé délicat et très bien intégré, ponctué d’herbes et de réglisse. L’attaque en bouche très fraiche, évolue sur une densité et une amplitude de fruits bien gourmands. Tanins puissants et veloutés porteurs d’une splendide finale marquée confiture de mûre et épices. A laisser patienter en cave 2 à 4 ans pour optimiser les expressions.
Le producteur
La Maison Chapoutier : une référence de la Vallée du Rhône, fondée en 1808.
Exploité par Michel Chapoutier depuis 1990, le domaine s’étend de Côte-Rôtie aux Côtes du Rhône, en passant par Hermitage, Saint-Joseph, ou Condrieu. Soucieux des terroirs et des équilibres inhérents, les 360 hectares de vignes sont conduits en biodynamie certifiée Ecocert depuis 1989, voire de manière biologique pour certaines parcelles. Une seule ligne de conduite : favoriser l’expressivité des terroirs et des cépages.
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages frais
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
93/100
Revue du Vin de France
95-97/100
The sweetly fruited, downright sexy 2014 Ermitage le Meal offers plenty of raspberry jam, toasted bread and floral notes in a ripe, expansive, mouth-filling style. Like all the wines here, the tannin quality is incredible. You can drink this today with ample pleasure, but it will keep for two decades.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
VINOUS by Antonio Galloni
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