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M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2018
à partir de 750,00 € -12%
Disponible en 75cl
Quantité
Caractéristiques du vin
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Domaine M. Chapoutier
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Blanc
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Millésime 2018
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Appellation Hermitage
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Marsanne
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Température de service carafer avant service, à 13°C
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Boire ou garder 2020-2050
Aller plus loin
Le vin
L’appellation Hermitage se trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale et est la seule appellation, avec Crozes-Hermitage, à se trouver sur la rive gauche du Rhône. Sont cultivés sur ces sols sablo-argileux, calcaires et granitiques uniquement de la Syrah pour les rouges et de la Marsanne et de la Roussanne pour les blancs.
2018 a de quoi réjouir les vignerons et négociants des Côtes du Rhône et des Vignobles de la Vallée du Rhône. Il vient compléter une série de trois millésimes exceptionnels, largement salués par la critique comme par les amateurs.
L’Ermite Blanc est issu de très vieilles vignes plantées sur un sol particulièrement pauvre. Les vignes doivent donc lutter tout au long du cycle végétal pour aller puiser au plus profond des sols les nutriments qui leur sont nécessaires. Le vin produit est d’autant plus complexe et riche, marqué par une très belle rondeur. Le fabuleux millésime 2015 nous introduit déjà des notes d’amande et de fruits bien mûrs.
Le producteur
Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône dès 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore grâce à des vins produits à partir de vignobles très différents. La Maison Chapoutier a en effet su comprendre chaque terroir sur lequel elle s’est implanté (Alsace, Languedoc-Roussillon, Australie, Portugal…).
C’est avec un esprit de pionnier que la Maison Chapoutier cherche à magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. Les vignes sont soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique.
Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur !
Les accords mets & vins
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Son goût
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A garder en cave
Les avis
98-100/100
Chapoutier's colossal 2018 Ermitage l'Ermite Blanc is a candidate for a perfect score, marrying crisp, stony, structural elements with an off-the-charts level of pineapple, citrus and melon fruit. Full-bodied yet fresh, round yet focused, it's a somehow harmonious expression of several seeming contradictions and should amaze drinkers for decades to come.
Wine Advocate (Robert Parker)
18/20
Smoky and thick, with green apple, quince and something almost sherry-esque – gives a really savoury snap on the finish. Fresh tobacco scent on the length. Loads of volume, but doesn’t overdo it, giving flesh that doesn’t obscure the bones. (RH)
Jancis Robinson
D'autres millésimes sont disponibles
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