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Caractéristiques du vin
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Domaine M. Chapoutier
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Côte-Rôtie
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Culture Culture biodynamique
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Cépages Syrah
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Température de service 16°C, Carafer 1h
Aller plus loin
Le vin
Dégustation : Nez intense où dominent les fruits noirs et le bacon. Bouche fraîche et délicate aux tanins soyeux. Bouquet complexe d’épices, de musc, d’olive et de violette. Finale longue et sapide.
Le producteur
Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône dès 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore grâce à des vins produits à partir de vignobles très différents. La Maison Chapoutier a en effet su comprendre chaque terroir sur lequel elle s’est implanté (Alsace, Languedoc-Roussillon, Australie, Portugal…).
C’est avec un esprit de pionnier que la Maison Chapoutier cherche à magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. Les vignes sont soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique.
Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur !
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
96/100
Plenty of smoke, leather and pepper on the nose of this youthful Cote-Rotie. The fresh and focused palate is driven by concentrated, racy tannins that provide so much drive and energy. Great black-fruit and wet-stone character on the very long, bright finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2025.
James Suckling
94-96/100
As always, the 2020 Cote Rotie la Mordorée is a blend of two adjacent parcels: one in La Côte Blonde and one in La Côte Brune. Menthol, blueberries and raspberries appear on the nose of this full-bodied, concentrated but seemingly weightless effort. Fine and silky in feel, it finishes long and elegant. It should be approachable within a few years and drink well for up to two decades.
Wine Advocate (Robert Parker)
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