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M. Chapoutier
M. Chapoutier Alsace Riesling Lieu-Dit Fels 2020

M. Chapoutier Alsace Riesling Lieu-Dit Fels 2020

Name: M. Chapoutier Alsace Riesling Lieu-Dit Fels 2020
Brand: M. Chapoutier
SKU: 5295300
Price: 45 EUR
Availability: InStock
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Alsace

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M. Chapoutier Alsace Riesling Lieu-Dit Fels 2020

Alsace ,

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L'avis de Wineandco

Vin blanc riche et complexe, aux arômes de fruits exotiques et de vanille, issu d'un prestigieux terroir d'Alsace.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Alsace

Culture Culture biologique
Cépages Riesling
Température de service Frais à 10 - 12°C

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les parcelles se trouvent sur des schistes bleus de Villé.

Vinification & élevage : Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes. Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique.

Dégustation : Belle couleur or, nez avec des notes fumées et racées. En bouche le vin est vif, élégant et puissant à la fois. Très belle réduction minérale en bouche qui sublime la complexité au vin et révèle l'expression du terroir.

Accords mets & vin : Apéritifs / volailles.

Le producteur

Chapoutier, un nom qui commence à faire écho dans la Vallée du Rhône dès 1808. Aujourd’hui cette résonance est plus grande encore grâce à des vins produits à partir de vignobles très différents. La Maison Chapoutier a en effet su comprendre chaque terroir sur lequel elle s’est implanté (Alsace, Languedoc-Roussillon, Australie, Portugal…).
C’est avec un esprit de pionnier que la Maison Chapoutier cherche à magnifier la spécificité de chaque terroir et de produire des vins de plaisir. Les vignes sont soigneusement travaillées en suivant les règles de l’agriculture biologique.
Depuis 1990 c’est Michel Chapoutier qui est à la tête de cette grande maison. En plus d’être un amoureux de la vigne, c’est un gourmet avéré : autant dire que chaque vin qu’il produit saura trouver le ou les plats pour le mettre en valeur !

Schieferkopf est une nouvelle révélation de terroirs alsaciens et allemands. Côté français, le domaine, cultivé en agriculture biologique, est situé sur la seule veine de schiste bleu d’Alsace. En Allemagne, trois vignobles présentent des terroirs d’exception. D’un côté du Rhin comme de l’autre, les vignes profitent d’un ensoleillement maximal et d’une mosaïque de sols complexes, apportant des subtilités aux cépages. Comme les rieslings, dont le français puise ses racines dans un sol composé de schiste, alors que l’allemand est cultivé sur un sol composé de granit. Un même cépage, deux personnalités distinctes.