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Louis Jadot
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2019

Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2019

Name: LOUIS JADOT BOURGOGNE COUVENT DES JACOBINS BLANC 2019
Brand: Louis Jadot
SKU: 4901500
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Bourgogne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2019 - 2021

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne, et des vins blancs à partir de Chardonnay, vins blancs secs ayant une très grande réputation mondiale.

Terroir : Assemblage des Parcelles de Côte d'Or, du Chalonnais et de Viré-Clessé.

Vinification et élevage : Vendangé à maturité optimale, 2 semaines de cuvaison et l’élevage est de 50% en cuve et 50% en fût de chêne pendant 8 mois.

Dégustation : Une robe jaune brillante pour un nez de fruits jaunes et blancs, de fleurs et une légère touche de vanille… Sur le palais, le vin est suave, gras et élégant.

Accords mets & vin : A l’apéritif, sur des poissons et fruits de mers gras, viande blanche, volaille, fromage frais, terrine de poisson, risotto aux champignons ou asperges

Le producteur

MAISON LOUIS JADOT

Depuis plus d’un siècle et demi, la Maison Louis Jadot nous offre des vins de Bourgogne authentiques et généreux ! Fondée par Louis Henry Denis Jadot en 1859, la maison s’est développée à l’étranger et a agrandi son vignoble considérablement en trois générations. Suite à la mort prématurée de Louis Auguste Jadot, c’est André Gagey son bras droit qui a repris la tête de l’entreprise. Cédée à Rudy Kopf, importateur des vins de la maison aux États-Unis et très bon ami de la famille en 1985, la Maison Louis Jadot a su rester à taille humaine. Dirigée depuis 1992 par Pierre-Henry Gagey, fils d’André, elle règne aujourd’hui sur 225 hectares de vignes en Côte d’Or, Mâconnais et Beaujolais.

LA TÊTE DE BACCHUS VEILLE

À la fois domaine récoltant mais aussi maison de négoce, la Maison Louis Jadot tient à apporter le même soin et le même investissement dans tous les vins de sa gamme. C’est pourquoi on retrouve l’iconique étiquette de la maison à la tête de Bacchus sur toutes les bouteilles, étendard de cette philosophie. C’est également le même oenologue qui vieille sur toutes les vinifications : Frédéric Barnier, qui réalise un fantastique travail depuis 2012. Fière de ses origines mais tournée vers le futur, la Maison Louis Jadot propose des vins au style moderne mais authentique. La cuvée Couvent des Jacobins issue de chardonnay en est un parfait exemple, avec un vin élevé à demi en cuves intox pour conserver la fraicheur du fruit, et à demi en fûts de chêne pour apporter de la structure et de la rondeur.