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Bourgogne , Beaune
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Beaune
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Jusqu'à 15 ans
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés dans des cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines, avant d'être élevés en fûts de chêne pendant 18 mois.
Notes de dégustation : Ce vin offre un nez délicatement parfumé, évoquant les fruits rouges des bois parfaitement mûrs, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, il révèle toute sa finesse, avec des saveurs de fraise, de framboise, et une touche de chêne toasté qui apporte une subtile nuance de fumée. Des arômes de fougère, de mûre et de cerise noire viennent compléter cette palette gustative riche et complexe.
Accord mets-vins : Ce vin accompagnera parfaitement les plats de viande grillée, comme un steak de bœuf ou des côtelettes d'agneau. Sa belle maturité et ses arômes fruités se marieront également bien avec des plats à base de volaille rôtie, comme un poulet grillé aux herbes.
Maison Louis Jadot : une réputation internationale
C’est au sein de la Côte d’Or, à Beaune, que se trouve le cœur historique de la Maison Louis Jadot. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, elle se développe rapidement grâce au succès de ses vins en France mais aussi à l’étranger. La qualité de ses cuvées ainsi que la réelle volonté de la famille Jadot de représenter l’authenticité et la diversité de la Bourgogne, lui ont permis de se hisser rapidement parmi l’élite des maisons bourguignonnes. Magnifique ambassadrice, ses quelques 150 cuvées se reconnaissent facilement grâce aux célèbres frise et tête de Bacchus présentent sur toutes les étiquettes. Incontournable !
Des raisins de Pinot noir et Chardonnay sublimés
Propriétaire de 225 hectares en Côte d’Or, Mâconnais et Beaujolais, la Maison Louis Jadot use de son savoir-faire pour produire également des vins de négoce. Grâce à un excellent réseau de vignerons de confiance, elle sublime ses achats de raisins de pinot noir et chardonnay afin d’en faire ressortir toute la richesse du terroir de Bourgogne. Depuis 2012, c’est l’oenologue Frédéric Barnier qui est à la tête de toutes les vinifications de la maison, depuis le chai historique de Beaune et celui, plus moderne, de Givry.
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
88-90/100
Des notes de baies rouges sucrées et de prunes se mêlant à des notions de sol forestier épicé et de réglisse introduisent le Beaune 1er Cru Bressandes 2017 (Domaine des Héritiers Jadot), un vin mi-corsé et succulent au profil ouvert et à la finale sapide. Ce vin se boira bien dans sa jeunesse.
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Louis Jadot Beaune 1er Cru Grèves Rouge 2017
Bourgogne Beaune
Bouteille
Louis Jadot Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux 2018
Louis Jadot Beaune 1er Cru Bressandes 2018
Domaine Chanson Beaune 1er Cru Teurons 2022
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