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Château Lafon-Rochet
Les Pelerins de Lafon-Rochet 2019

Les Pelerins de Lafon-Rochet 2019

Name: Les Pelerins De Lafon-Rochet 2019
Brand: CHÂTEAU LAFON-ROCHET
SKU: 5985200
Price: 27 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Estèphe

Nouveaux

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Les Pelerins De Lafon-Rochet 2019

Bordeaux , Saint-Estèphe

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L'avis de Wineandco

Une perle de la Bourgogne exprimant tout le caractère de son terroir d'exception.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Lafon-rochet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Label AOP

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Le vin

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés dans des cuves en béton et en acier inoxydable équipées d'un système de régulation de la température pour assurer une fermentation optimale.

Élevage : Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts en chêne français.

Notes de dégustation : Ce vin, principalement composé de merlot, dégage au nez une fraîcheur remarquable ainsi que des arômes purs et intenses de fruits bien mûrs. En bouche, il séduit par son équilibre, sa structure et son ampleur, avec une finale douce et veloutée.

Accord Mets-Vin : Ce vin accompagnera parfaitement les plats à base de viande rouge grillée, comme un steak saignant ou un rôti de bœuf. Il se marie également très bien avec des plats de pâtes en sauce tomate ou des fromages à pâte molle.

Le producteur

Au XVIIème siècle, le Château Lafon-Rochet n’était que le Domaine Rochet et appartenait à Antoinette de Guillemottes. En épousant Etienne de Lafon, elle rebaptisa sa propriété. Il restera dans leur famille pendant 150 ans et ils lui permettront de devenir, en 1855, Quatrième Grand Cru classé. Cependant, une longue période d’instabilité arriva avec une succession de propriétaires au cours du XXème siècle jusqu’en 1960 lorsque Guy Tesseron, personnage éminent du Cognac, le racheta. Il dut alors tout reconstruire, de la chartreuse jusqu’aux installations techniques. Il redonna ses lettres de noblesse petit à petit avec un très bon millésime 1966 et un millésime 1970 tout simplement exceptionnel. A l’aube du XXIème siècle, c’est l’un de ses fils, Michel ainsi que sa soeur Caroline Poniatowska, qui reprennent la gérance du domaine et décident de rénover et de moderniser l’ensemble des outils de production. C’est Basile Tesseron qui repris le Château Lafon-Rochet, au côté de son père Michel, en 2007. Depuis, une politique d’excellence et de qualité représentative du terroir de Saint-Estèphe a été établi, toujours en perpétuant les valeurs familiales et humaines. Basile Tesseron est aujourd’hui à la tête de 41 hectares de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc répartis sur des sols de graves argileuses, d’argiles et de sables.

Les Pélerins de Lafon-Rochet est le second vin du domaine. Il bénéficie cependant de la même attention que son grand frère par la famille Tesseron, conseillé par l'œnologue de Petrus Jean-Claude Berrouet. Accessible dans sa jeunesse, Les Pélerins sont une très belle porte d'entrée dans l'univers de ce grand 4ème cru classé de 1855.