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Château Pichon-Longueville Baron
Les Griffons de Pichon Baron 2019

Les Griffons de Pichon Baron 2019

Bordeaux , Pauillac

93/100 2 notes

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Les Griffons De Pichon Baron 2019

Bordeaux , Pauillac

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L'avis de Wineandco

Vin rouge puissant et structuré, aux arômes de cassis et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pichon-longueville Baron
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pauillac

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2018 - 2030

Le producteur

Le Château Pichon-Longueville fut créé à la fin du XVIIème siècle, lorsque Pierre Desmezures de Rauzan achète des vignes à côté de Latour pour fonder l’Enclos Rauzan. Il le donna en guise de dot à sa fille lorsqu’elle épousa le Baron Jacques Pichon de Longueville en 1694. Cette union donnera naissance au domaine actuel qui restera dans la famille pendant quatre générations. En 1850, il sera divisé en deux : une première partie reviendra à leur fils, le Baron Raoul Pichon qui créera le Domaine Pichon Baron et la seconde à leurs trois filles qui fondèrent Pichon Comtesse. Un an après cette scission, le Baron Raoul Pichon fit construire le château dans un style Renaissance et grâce à son implication et à la qualité de ses vins, il deviendra Second Grand Cru classé en 1855. Il sera racheté en 1930 par la famille Bouteilrer qui le gérera pendant plus de 50 ans. Enfin, en 1987, AXA Millésimes le reprend et fera reconstruire les chais et les cuvier et rénover le château en 1988, château embelli par un miroir d’eau qui abrite un chai à barriques enterré. Le domaine compte aujourd’hui 73 hectares de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Les Griffons de Pichon-Baron est le second vin du domaine.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Les avis

94/100

Guide vert 2023

Revue du Vin de France

91-93/100

The 2019 Les Griffons de Pichon Baron is a blend of 41% Cabernet Sauvignon and 59% Merlot, harvested from the 18th of September to the 11th of October. It is being aged in French oak barrels, 60% new, for 18 months. The production of this wine represents 23% of the harvest. Very deep purple-black colored, is comes bounding out of the glass with exuberant black cherries, warm cassis and preserved plums scents, plus hints of lilacs, underbrush, dried Provence herbs and pencil shavings. The medium to full-bodied palate is charged with energetic black and blue fruits, framed by finely grained tannins and seamless freshness, finishing long and perfumed. Impressive!

Wine Advocate (Robert Parker)