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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine La Fleur De Boüard
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2015
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Appellation Lalande de Pomerol
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot
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Degré d'alcool 15°
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Température de service 16-18°
Aller plus loin
Le vin
91/100 Decanter
Le producteur
LE PLUS DE LA FLEUR DE BOUARD 2015 : L’INNOVATION EN FAVEUR DU VIN
La famille Bouard a - depuis ses débuts dans l’activité viticole - voulu allier savoir technique et scientifique. Dans une quête de perfection et de finesse, les producteurs de La Fleur de Bouard ont tout mis en œuvre. Ainsi ils équipent leur domaine de technologies de pointes: un chai - unique sur la rive droite - où le transfert du vin se fait par ascenseur, des cuves tronconiques inversées suspendues et un laboratoire œnologique… Des installations ingénieuses qui ne délaissent en aucun cas les pratiques naturelles. Car la famille Bouard veut s’inscrire dans une démarche aussi bien innovante que respectueuse de son environnement. Hubert de Boüard de Laforest (père de famille) exprime fermement sa volonté de « servir l’intérêt du terroir pour qu’il exprime pleinement son caractère ».
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
95-96/100
James Suckling
92/100
Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Le Plus de la Fleur de Bouard opens with gorgeous crushed black plums, cassis and blackberry pie with touches of baking spices and lavender plus menthol hints. The full-bodied mouth is rich and concentrated with some cedar notes, very spicy, plush and voluptuous with a long finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
16.5/20
Jancis Robinson
D'autres millésimes sont disponibles
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