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Le Petit Mouton du Château Mouton-Rothschild 2014
à partir de 260,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Mouton-rothschild
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2014
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Appellation Pauillac
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 13°
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Température de service Chambré
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Contrastée dans l’ensemble, l’année 2014 est une année de labeur qui a été récompensée par un très beau millésime. Le printemps, affichant des températures légèrement supérieures aux normales et très ensoleillé a succédé à un hiver typiquement bordelais. L’été a été quant à lui plus maussade. Cette année se soldera par une fin d’été magnifique permettant une excellente maturation des raisins. Les vendanges se sont déroulées paisiblement du 19 septembre au 9 octobre.
Le Petit Mouton de Rothshild 2014 se caractérise par une robe pourpre soutenue. La palette aromatique est variée, portée sur des notes de fruits rouges mûrs qui se marient à des notes de cacao torréfié et de vanille. Les effluves empyreumatiques se dévoilent après une légère aération et viennent compléter ce nez complexe.
La bouche est généreuse et gourmande de bonne amplitude associant une matière dense et soyeuse. Les tanins sont enrobés et élégants et s’équilibrent parfaitement. La finale est droite et profonde, d’un bel éclat.
Le producteur
L’histoire du Château Mouton Rothschild débute en 1853 lorsque le baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition du Château Brane-Mouton. Dès lors, le château sera baptisé Château Mouton Rothschild. Ce domaine légendaire écrit son histoire depuis plus de 150 ans. Ces vins rayonnent à travers le monde et se retrouvent sur les tables des plus grands connaisseurs de vins et des amateurs éclairés.
Situé dans la légendaire appellation de Pauillac, le Château Mouton Rothschild s’étend sur 84 hectares. Les sols sont majoritairement composés de graves, galets et graviers qui permettent une bonne conservation de la chaleur du soleil. Si le sol du Médoc est pauvre, il reste l’un des plus beaux pour produire les plus grands vins du monde. Cabernet Sauvignon (80%) merlots (16%) et cabernet franc (3%) se développent sur des croupes et bénéficient d’un drainage naturel et d’une exposition optimale. Si le cabernet sauvignon reste prédominant, c’est pour offrir à Mouton sa richesse tannique et cette palette aromatique incomparable.
Le Petit Mouton de Rothschild est issu des plus jeunes vignes du château. Dès le premier millésime, en 1993, la baronne Philippine de Rothschild a souhaité lui donner la prestance du Grand Vin. Depuis plus de 20 ans, l’équipe du domaine s’efforce à accorder les mêmes attentions lors du processus de production à ce second vin digne des plus grands de Pauillac.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Viandes
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Plats en sauce
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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A garder en cave
Les avis
15-15.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
94/100
Revue du Vin de France
91-94/100
Wine Spectator
80/100
Quarin
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