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Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cheval Blanc
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2018
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Appellation Saint-Émilion
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service 16-18°C, carafer
Aller plus loin
Le vin
L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !
Reflet de sa belle jeunesse, la robe est rouge rubis. Le nez, d’une bonne intensité est marqué par des notes balsamiques, cacao, caramel et gousse de vanille, mêlées à des arômes de fruits. A l’aération, le vin laisse s’exprimer des arômes de fruits, cerise et fraise. La fraicheur est apportée par le côté réglissé et les notes de tabac blond qui s’expriment pleinement. En bouche, l’attaque est belle, ample et soyeuse, les tanins sont délicats, bine enrobés, sas creux en milieu de bouche. La finale s’étire sur de beaux fruits rouges bien mûrs. Beaucoup d’onctuosité, pour ce vin qui devrait amener un plaisir certain.
Le producteur
CHATEAU CHEVAL BLANC : L’APOGÉE DE L’ÉLÉGANCE
Un vignoble classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Un chai dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc ? Pas de doute, vous êtes au Château Cheval Blanc ! Piloté par Pierre Lurton, cette propriété de Bernard Arnault et du baron Albert Frère, Premier Grand Cru Classé "A" en 1954, est le fer de lance mythique de l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble du Château Cheval Blanc s’étend sur 35 hectares de graves et d’argiles qui s’entremêlent sur les 45 parcelles du domaine. La dominante de cabernet franc et le merlot confèrent aux vins du Château Cheval Blanc un caractère unique et une aptitude rare au vieillissement. Élégants et soyeux, puissants et fins, ils sont subtils et offrent des tanins de cachemire…
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
93-94/100
James Suckling
93-95/100
“This year, this is truly a baby Cheval, right in line with the grand vin,” commented Technical Director Pierre-Olivier Couet. Ten percent of the total production this year went into this second label of Cheval Blanc. Composed of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc, the medium to deep garnet-purple colored 2018 Le Petit Cheval needs a lot of coaxing to encourage subtle nuances of crushed rocks, fallen leaves, potpourri and fertile loam to emerge before giving way to fragrant notes of warm blueberries, black raspberries, kirsch and unsmoked cigars with a touch of Marmite toast. Medium to full-bodied, the palate delivers layers of fresh, crunchy black fruits and loads of earthy sparks, framed by soft, velvety tannins and just enough freshness, finishing long.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
second vin de Cheval Blanc, ce cru n'est pas son faire-valoir. C'est un vin qui prend toute sa part de succès dans une identité quelque peu différente de son aîné, avec davantage de merlot. Sa réussite s'illustre en 2018 avec une amabilité qui force le respect: arômes charmeurs de fruits noirs, d'épices et de fleurs, bouche suave et corsée à la fois, posée sur de beaux tanins déjà bien fondus. C'est un ensemble ample et charmeur, à l'équilibre irréprochable.
Hachette
D'autres millésimes sont disponibles
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