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Le Pas Saint Martin
Le Pas Saint Martin le Vent Dans les Saules 2023

Le Pas Saint Martin le Vent Dans les Saules 2023

Name: Le Pas Saint Martin Le Vent Dans Les Saules 2023
Brand: LE PAS SAINT MARTIN
SKU: 6846000
Price: 11 EUR
Availability: InStock
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Loire , Anjou

La cave de Noël
Grandes bouteilles, petit prix
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Le Pas Saint Martin Le Vent Dans Les Saules 2023

Loire , Anjou

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Un bouquet expressif d’un chenin bien né ! A la fois ciselé et gourmand, ce « petit » jus a tout d’un grand !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Le Pas Saint Martin
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Anjou

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

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Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur un sol silicieux-calcaire, qui date de l’époque jurassique.

Vinification : les vendanges sont manuelles et les vinifications sans soufre. Seules les températures de fermentation sont contrôlées afin que les cuves gardent de la fraîcheur. Pour cette cuvée, l’élevage est fait en cuve, sans apport de bois. Le maître mot : l’expression pur du terroir !

Notes de dégustation : Un bouquet expressif d’un chenin bien né ! Pomme, poire, agrumes, fleurs blanches, amande et cailloux se mêlent joyeusement en bouche et s’alignent sur une finale minérale, saline et salivante. A la fois ciselé et gourmand, ce « petit » jus a tout d’un grand. Parfait à l’apéritif, sur des tapas froids, du fromage. A boire dès maintenant, peut évoluer jusqu’à 3 – 4 ans.

Le producteur

Ce domaine assez discret est aujourd’hui aux mains de l’artisan vigneron Laurent Charrier, héritier du vignoble familial dont les plus anciennes mentions datent du début du 18ième siècle ! « Le Pas Saint Martin » fait référence à la Croix en pierre du même nom, qui marquait la dernière étape des pèlerins de saint Jacques de Compostelle.

Fort de 16 hectares de vignes travaillées en agriculture biologique, Laurent cultive ici un jardin d’Eden en bordure du bois de la « Pierre Frite » qui prête son nom aux cuvées du domaine. Conscient d’être détenteur du fruit des vignes plantées par ses ancêtres, il signe en hommage à sa terre, des vins frais, minéraux, éclatants.

Attaché au terroir, à la nature et au partage, ses cuvées de chenin en blanc et de cabernet franc en rouge sont le reflet de sa philosophie. Les vins sont gourmands, fins mais sans retenus, appréciables et charmeurs dans leur jeunesse avec un potentiel de garde assez impressionnant sur la cuvée « Jurassique ».