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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Le Dôme
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2001
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Appellation Saint-Émilion
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet franc
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Température de service Vers 15°C
Aller plus loin
Le vin
Les multiples efforts réalisés à la vigne, les mille soins apportés au cuvier se résument dans ce nectar couleur myrtille, dont le nom est une parabole sensorielle…
Matière irréprochable, élégante et concentrée à la fois, tanins fascinants, concourent à la définition de ce vin comme prototype de ce qui fait l’admiration des pythies…
Dégusté une nouvelle fois en 2012 par notre comité de dégustation, cette cuvée nous a bluffé par sa finesse et son énergie ! Somptueux touché de bouche sur des arômes nobles de boite à cigare et aux subtiles notes de rose fanée... En pleine possession de ses moyens à ce jour et permettant une garde au delà d'une décennie.
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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A offrir
Les avis
92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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