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Le Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023
à partir de 26,50 €
Disponible en 75cl
Quantité
Le Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape rouge 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Un grand Corton Charlemagne Grand Cru, tant dans sa richesse que sa complexité !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Le Cellier Des Princes
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Châteauneuf du Pape
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
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Degré d'alcool 15.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Corton-Charlemagne Grand Cru
Le Climat : Grand vin blanc de Bourgogne situé sur la commune de Pernand-Vergelesses et d'Aloxe-Corton. Le cépage est le Chardonnay. Notre vignoble de Corton-Charlemagne est constitué de plantations de plusieurs années différentes, âgées de plus de 50 ans à une dizaine d'années. Les plantations régulières permettent d'allier la puissance des vieilles vignes et la finesse des jeunes plants.
Terroir : Ce Grand Cru orienté sud-ouest est implanté sur des marnes silico-calcaires dans une dénivellation très pentue. Ces sols peu profonds, constitués de roches friables, sont assez légers, pauvres et très caillouteux.
Vinification : « nous rentrons les raisins en petites caisses pour les garder intacts, le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique plus respectueux des raisins. Les raisins entiers sont placés dans le pressoir et le pressurage dure deux heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus de raisin est placé en fût pour la fermentation, la proportion de fûts neufs est de 30%. L'élevage sur lie avec bâtonnage dure jusqu'au mois de juillet, la mise en bouteilles est réalisée après 12 mois d'élevage. » - Le domaine Rapet.
Les accords mets & vins
Viandes
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Plats en sauce
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Barbecue / Grillé
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Gibiers
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
Les avis
90/100
Un Châteauneuf-du-Pape moelleux et soyeux qui révèle au nez des arômes de fraises, de cerises douces et d'épices chaudes. De corps moyen à corsé, avec des tannins fins. Rond et souple, avec une texture caressante et beaucoup de fruits. À boire ou à garder.
James Suckling
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