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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine La Bastide Et La Réserve Saint-dominique
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Pays France
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Région Rhône
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Vacqueyras
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
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Degré d'alcool 14.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir : Sols de sables, d'argiles et de galets roulés des lieux-dits Les Bédines, Chapouin, Pignan et Guigasse. 8 ha de vignes âgées de 25 à 80 ans.
Notes de dégustation :
- Au premier nez, il dévoile des arômes dominants de cerises et de violette, suivis de notes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. Des nuances épicées de cannelle et de poivre...
- En bouche, c'est une véritable gourmandise, où la fraîcheur initiale s'équilibre parfaitement avec la richesse des fruits.
- La finale, d'une longueur remarquable, laisse une empreinte subtile de réglisse.
Accord Mets-Vins :
Ce vin accompagnera parfaitement un steak de bœuf ou un magret de canard. Il se mariera également très bien avec des plats de pâtes en sauce tomate ou des pizzas garnies de fromage et de champignons.
Les accords mets & vins
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