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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Haut-bailly
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2013
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Appellation Pessac-Léognan
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Classement Cru Classé de Graves
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 17°, carafé
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Boire ou garder 2018 - 2020
Aller plus loin
Le vin
L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.
Ce millésime 2013 offre des notes légèrement empyreumatiques, sur un fond légèrement épicé. Il est à l’image de son ainé.
Le producteur
La Parde de Haut-Bailly est le second vin du bien connu Château Haut-Bailly.
L’histoire du Château Haut-Bailly et de son vignoble débute il y a quatre siècles, mais c’est au XIXème siècle que sa réputation se fait, bien avant le classement des Vins de Graves.
Les 30 hectares de ce Pessac-Léognan s’étendent sur des sols de graves et de sable, d’un seul tenant. L’encépagement de la propriété est composé de 64% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 6% de Cabernet Franc. Haut-Bailly est l’un des rares Pessac-Léognan à ne produire que des vins rouges.
Les vins sont élevés en barriques durant 12 mois.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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De tous les jours
Les avis
14/20
Le Point (Jacques Dupont)
88/100
Revue du Vin de France
90/100
Wine Spectator
90/100
VINOUS by Antonio Galloni
La Parde Haut-Bailly 2012
envoi tres rapide
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