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Maison Benjamin Laroche - la Manufacture
La Manufacture Côtes D'Auxerre 2022

La Manufacture Côtes D'Auxerre 2022

Bourgogne , Côtes d'Auxerre

Nouveaux

à partir de 18,90 €

Disponible en 75cl

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La Manufacture Côtes d'Auxerre 2022

Bourgogne , Côtes d'Auxerre

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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Prix

L'avis de Wineandco

Une belle initiation à l’élégance du Pinot Noir, avec une personnalité fine et fruitée qui plaira autant aux novices qu’aux amateurs de Bourgogne !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Maison Benjamin Laroche - La Manufacture
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Côtes d'Auxerre

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de l’Auxerrois, ce vin bénéficie d’un terroir frais et minéral. Cette situation géographique, au carrefour entre Bourgogne et terroirs septentrionaux, offre au vin une structure fine et une belle expression aromatique.

Vinification : Les vendanges sont effectuées à la main, permettant une sélection méticuleuse des baies. La vinification en cuves inox met en valeur la pureté et la fraîcheur du Pinot Noir. L’élevage court préserve le fruit tout en ajoutant une légère complexité.

Dégustation : Le nez est délicat, avec des notes de griottes, de fraises des bois, et une pointe de poivre blanc qui apporte du dynamisme. En bouche, le vin est fluide et élégant, soutenu par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. La finale s’étire sur des nuances subtiles de fruits rouges croquants.

Accords Mets-Vins : Ce vin rouge léger est un allié idéal pour des quiches aux légumes, un poulet aux herbes, ou une planche de charcuteries fines. Il s’accorde également à merveille avec des fromages doux comme un Chaource ou un Brillat-Savarin. À déguster légèrement frais, autour de 14-16°C.

Le producteur

La Manufacture, fondée par Benjamin Laroche, est un domaine ancré dans l'appellation Côtes d'Auxerre, où l’attention portée à chaque parcelle et à chaque étape de la vinification est primordiale. En s’appuyant sur des sols calcaires et argilo-siliceux, le domaine met en avant des cépages comme le chardonnay et le pinot noir, cultivés de manière respectueuse et durable. Cette approche parcellaire soignée permet de révéler l’authenticité des terroirs de l’Auxerrois, en offrant des vins à la fois fins et expressifs.