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Rhône , Châteauneuf du Pape
La cave de Noël
+ 90/100 guides
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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La Bastide Saint-Dominique Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine La Bastide Et La Réserve Saint-dominique
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture En conversion biologique
Degré d'alcool 15°
Terroir : Sols de sables, d'argiles et de galets roulés des lieux-dits Les Bédines, Chapouin, Pignan et Guigasse. 8 ha de vignes âgées de 25 à 80 ans.
Vinification : Élevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton)
Dégustation : Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez très profond de framboises écrasées, de liqueur de cassis et de cerises. A l'aération, plus complexité avec des notes de garrigue et de résine. Attaque opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et épices.
Accords mets & vin : Terrine de faisan aux fruits secs. Selle d'agneau rôtie au genièvre. Noisettes de chevreuil aux poires.
Desserts
Gateaux
-93/100
Un assemblage séduisant, raffiné et bien composé de 80 % de grenache, 10 % de syrah, 7 % de mourvèdre et 3 % de cinsault. Il présente des arômes de cerises épicées, d'herbes grillées, de feuilles de laurier, de viande rôtie et de grains de poivre écrasés. Il est moyennement corsé avec des tannins à grain fin. Séduisant et fin avec une texture délicate tout au long et une finale chaleureuse avec des épices. À boire ou à garder.
James Suckling
-92/100
Le Châteauneuf du Pape 2022 de La Bastide Saint Dominique révèle un bouquet élégant et gourmand de cerises noires, de fleurs, d'épices et de chocolat. Moyennement corsé avec un cœur de fruits juteux, il est bien équilibré, étagé et enveloppant avec un milieu de bouche charmant et velouté qui se prolonge par une finale fraîche et éthérée. Cet assemblage de 80 % de grenache noir, 10 % de syrah, 7 % de mourvèdre et 3 % de cinsault a été élevé en cuves inox et béton. Il peut être bu à tout moment au cours de la prochaine décennie et au-delà.
Wine Advocate (Robert Parker)
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